Vino de España

La Bota de Florpower Nº 107 MMXX

100% Palomino fino
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24,50 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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Esta es la octava añada de este vino que año a año cuenta más con el aporte natural que otorga el viñedo y la crianza es menos significativa. Es un blanco sin fortificar que es fiel heredero de la añada 2014, La Bota de Florpower MMXIV 67 “Más acá”, que inauguró un estilo seguido por las añadas 2015 (edición 77), 2016 (edición 84) y 2018 (edición 97). Con esta edición 107 de 2020, Equipo Navazos avanza un paso más hacia el punto de equilibrio y frescor para una perfecta expresión de la viña a través del proceso de crianza biológica, más corto aún que en las añadas precedentes, tan sólo un par de meses de reposo y tenue crianza bajo flor en depósito de acero tras el común período inicial de intensa crianza biológica en las tradicionales botas jerezanas de 600 litros.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
La Bota de Florpower N 107 MMXX
D.O.:
Vino de España
Tipo:
Blanco
Añada:
2020
Grado:
11% vol.
Producción:
3.200 botellas
Variedad:
100% Palomino fino

Cata

Entre 7 y 10 ºC.

Viñedo y elaboración

Nombre:
Pago Miraflores La Baja
Descripción:
Viñedos viejos situados en el reconocido pago de Sanlúcar de Barrameda.
Edad:
Entre 55 y 85 años.
Suelo:
Albariza
Clima:
Atlántico
Vinificación:
Fermentó al estilo antiguo, en las mismas botas en las que luego ha criado bajo velo.
Envejecimiento:
Tras la fermentación estuvo criando bajo levaduras de flor durante 8 meses. En mayo de 2021 se sacó el vino de las botas y pasó a un depósito de acero inoxidable donde, siempre bajo la influencia mucho más sutil de las levaduras de flor, permaneció 2 meses hasta que se embotelló.
Embotellado:
En julio de 2021.
24,50 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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La Bota de Florpower Nº 107 MMXX
Vino de España
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