Descripción

Este tinto de la bodega Costers del Sió es un 'coupage' de tres variedades (Tempranillo, Garnacha y Syrah) que se somete a una corta crianza, de sólo cuatro meses, que permite que estas uvas expresen sus matices en la copa sin mucha presencia de aromas propios de la barrica. Un vino para disfrutar, procedente de una zona emergente, que sin embargo cuenta con una larga tradición vitivinícola.

Ficha técnica

La bodega
Bodega Costers del Sió
Tipo
Tinto Joven
Añada
2017
Grado
13.5% vol.
Producción
80.000 botellas
Variedad
60% Tempranillo, 30% Garnacha, 10% Syrah
Origen
Costers del Segre

Cata

Vista
Color rojo violáceo.
Nariz
Intenso aroma a chocolate, frutos negros y vainilla.
Boca
En boca es sabroso y persistente. Perfecto equilibrio entre la acidez y los taninos maduros.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 12 y 14ºC.
Maridaje
Carnes, entrantes y arroces. Platos con más potencia como guisos y estofados. Muy adecuado para acompañar parrilladas.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedo plantado en suelos poco profundos y pobres en materia orgánica, a una altitud de 310 metros.
Suelo
Franco-limoso.
Clima
Clima mediterráneo de transición al continental.
Cosecha
Realizada escalonadamente a medida que las distintas parcelas iban alcanzando la maduración, en los meses de septiembre y octubre y sólo en las horas más frescas del día.
Vinificación
Fermentación y maceración durante 2-3 semanas en depósitos de 28.000 kilos. La fermentación maloláctica se realiza en estos mismos depósitos.
Envejecimiento
Permanece 4 meses en barricas de roble francés y americano de segundo uso.