Descripción

Un vino blanco de la poco frecuente variedad Viogner con el que adentrarse en nuevos matices aromáticos y sápidos. Pertenece a una de las gamas más cuidadas de la bodega Costers del Sió, dentro de la denominación Costers del Segre, cuyas viñas se sitúan a medio camino entre el clima mediterráneo y el continental. La Boscana armoniza muy bien con sushi y con quesos frescos.

Ficha técnica

Tipo
Blanco
Añada
2020
Grado
12.5% vol.
Producción
30.000 botellas
Variedad
70% Chardonnay, 30% Viognier
Otros formatos disponibles:
Origen
Costers del Segre

Cata

Vista
Amarillo pajizo pálido con tonalidades verdosas. Limpio, brillante y cristalino.
Nariz
Alta intensidad aromática y finura de aromas. Notas de fruta de hueso, melocotón, albaricoque. Notas de fruta tropical. Fondo floral.
Boca
Entrada suave, sensación de volumen. Acidez bien medida con una retronasal larga.
Temperatura de servicio
Entre 7 y 10 ºC.
Maridaje
Combina perfectamente con mariscos y pescados crudos, cocidos y en salsa, mousses de pescado y mariscos, ahumados, sopas, cremas y quesos frescos por su carácter afrutado.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos conducidos en espaldera, situados sobre los 310 metros sobre el nivel del mar. Pautas de sostenibilidad con el objetivo de preservar el ecosistema y su diversidad.
Suelo
Franco-limoso.
Clima
Clima mediterráneo de transición al continental.
Vinificación
Maceración prefermentativa. Despalillado y prensado suave. Fermentación alcohólica a baja temperatura, entre 16 y 18ºC, en depósitos de acero inoxidable.
Embotellado
Se estabiliza, filtra y embotella.