Descripción

Un vino blanco de la poco frecuente variedad Viogner con el que adentrarse en nuevos matices aromáticos y sápidos. En esta añada, la Chardonnay ha ocupado la mayor parte del coupage.  Pertenece a una de las gamas más cuidadas de la bodega Costers del Sió, dentro de la denominación Costers del Segre, cuyas viñas se sitúan a medio camino entre el clima mediterráneo y continental. La Boscana armoniza muy bien con sushi y con quesos frescos.

Ficha técnica

La bodega
Bodega Costers del Sió
Tipo
Blanco
Añada
2017
Grado
12.5% vol.
Producción
30.000 botellas
Variedad
70% Chardonnay, 30% Viognier
Otros formatos disponibles:
Origen
Costers del Segre

Cata

Vista
Amarillo pálido con reflejos verdosos.
Nariz
Alta intensidad aromática y finura de aromas. Notas de fruta de hueso, melocotón, albaricoque. Notas de fruta tropical. Fondo floral.
Boca
Entrada suave, sensación de volumen. Acidez bien medida con una retronasal larga.
Temperatura de servicio
Entre 7 y 10ºC.
Maridaje
Combina perfectamente con mariscos y pescados crudos, cocidos y en salsa, mousses de pescado y mariscos, ahumados, sopas, cremas y quesos frescos por su carácter fresco y afrutado.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedo plantado en suelos poco profundos y pobres en materia orgánica, a una altitud de 310 metros.
Suelo
Franco-limoso.
Clima
Clima mediterráneo de transición al continental.
Cosecha
Manual durante los meses de agosto hasta finales de septiembre, solo durante las horas más frescas del día.
Vinificación
Despalillado y prensado suave. Desfangados del mosto. Prensado neumático. Fermentación controlada a 13ºC. Trasiego para separar sus lías. Se estabiliza, filtra y embotella.