Descripción

Este vino rinde homenaje con su nombre al viñedo del que proceden sus uvas. La Bienquerida es un pequeño cultivo plantado en 1906 donde crece la Mencía acompañada de otras variedades minoritarias. La pequeña parcela, a punto de desaparecer, fue recuperada por Losada, bodega que dedicó los frutos de dicho terruño a la elaboración de uno de sus vinos más cuidados. En palabras del propio Suckling, quien ha otorgado 96 puntos a esta añada, se trata de un vino "absolutamente delicioso".

Ficha técnica

Tipo
Tinto Crianza
Añada
2017
Grado
14.5% vol.
Producción
2.000 botellas
Variedad
95% Mencía, 5% Otras
Otros formatos disponibles:
Origen
Bierzo

Cata

Vista
Picota violáceo.
Nariz
Intenso y complejo, aromas de bayas silvestre en confitura, flores azules, balsámicas, hoja de tabaco, pizarra, palo luz, notas de repostería y chocolate.
Boca
Potente, estructurado, de gran carga frutal, sensaciones de moras, arándanos, grosellas, yogur de frutos rojos, hojaldre, cacao, natos, romero, tomillo, tinta china y betún. Persistente final.
Temperatura de servicio
16ºC.
Maridaje
Perfecto con pescados grasos y bacalao, así como con todo tipo de carnes rojas y con postres de chocolate.

Viñedo y elaboración

Edad
Viñedos de más de 110 años.
Suelo
Suelos pobres de pizarra y arcilla.
Cosecha
Vendimia manual en cajas de 20 kilogramos.
Vinificación
Las uvas pasan por mesa de selección para después ser despalilladas y suavemente estrujadas. Maceración fermentativa mediante levaduras autóctonas en depósito de acero inoxidable.
Envejecimiento
Crianza de 15 meses en barricas de roble francés de 500 litros. El 40% de las barricas son de madera nueva y el 60% restante son de segundo uso. El vino se clarifica con gelatina vegetal, y no ha sido filtrado ni estabilizado en frío antes de ser embotellado.

Opinión de los críticos

James Suckling:

This has a very sleek and pure set of aromas with plenty of fleshy and ripe fruit, delivered in a concise, lively and utterly delicious palate. There’s a fresh, juicy and spicy, sustained finish with a lick of pepper to close. Drink or hold.