Descripción

Un 'blend' que rinde homenaje a dos de las variedades más tradicionales de Rioja: la tinta Tempranillo y la blanca Viura. El resultado es un vino de capa muy baja, casi traslúcido. Su elaboración también se inspira en los riojas más clásicos, ya que parte de su crianza se realiza en depósitos de cemento. Lo hemos probado y aspira a convertirse en uno de nuestros tintos de cabecera de esta primavera/verano gracias a su trago fresco y ligero, que permite acabarse la botella casi sin que uno se dé cuenta.

Ficha técnica

El productor
Tipo
Tinto
Añada
2016
Grado
13.5% vol.
Producción
45.000 botellas
Subzona
Rioja Baja
Variedad
Tempranillo, Viura
Otros formatos disponibles:
Origen
Rioja

Cata

Vista
Capa muy baja con tonos violáceos.
Nariz
En nariz dominan los toques lácticos y a fruta del bosque.
Boca
En boca es fresco y accesible. Muy ligero y fácil de beber.
Temperatura de servicio
Entre 14 y 16ºC.
Consumo
Óptimo desde el momento de la compra.
Maridaje
Ideal para tomar de chateo o con aperitivos.

Viñedo y elaboración

Nombre
Los Riscos y La Hoya
Descripción
Viñedos con exposición sur situados a entre 225 y 359 metros de altitud, en el municipio de San Adrián (Rioja Baja). Vaso tradicional y espaldera.
Edad
Entre 19 y 48 años.
Suelo
Arcillo-calcáreo con elevada pedregosidad. Muy profundo.
Clima
Continental con influencia mediterránea.
Cosecha
Suele tener lugar a finales de septiembre, en función de las características de cada añada. Selección en la viña.
Vinificación
Despalillado, no estrujado. Maceración prefermentativa durante 4 días. Fermentación a 21ºC en depósitos de hormigón y huevos flextank. Remontados suaves. Fermentación maloláctica en depósitos de hormigón.
Envejecimiento
El vino se cría en depósitos de hormigón y huevos Flextank (de polietileno) durante 7 meses.
Embotellado
No se realiza filtrado, aunque sí una clarificación muy ligera con arcillas y una estabilización con el frío del invierno. El embotellado se realizó en abril de 2017.