Alicante
La Amistad 2015
100% Rojal
Este vino ya no está disponible
Descripción
La Amistad es un vino especial, elaborado con la uva minoritaria Rojal y criado cuatro meses en tinajas de barro. Recuerda a campo mediterráneo, flores y hierbas silvestres. Podría ser un compañero perfecto de platos picantones en la mesa. Y, sin duda, está destinado a ser disfrutado entre amigos.
Ficha técnica
La bodega
Tipo
Tinto Joven
Añada
2015
Grado
13.5% vol.
Producción
2.500 botellas
Variedad
100% Rojal
Origen
Alicante
Cata
Vista
Color cereza, capa media-baja.
Nariz
Fruta roja madura, flores silvestres, hierbas secas con un ligero toque vegetal.
Boca
Fresa ácida, frambuesa silvestre, flores marchitas, goloso y con un toque mineral.
Temperatura de servicio
Entre 14 y 15ºC, aproximadamente.
Maridaje
Carnes, pizza, comida oriental y picante, quesos.
Viñedo y elaboración
Nombre
Finca Usaldón (Villena, Alicante). Pago El Motor de la Amistad
Descripción
Orgánico, sin herbicidas, ni productos de síntesis.
Superficie
1.14 hectáreas
Edad
De 40 a 60 años.
Suelo
Calcáreo cubierto de gran cantidad de piedras y guijarros.
Cosecha
Vendimia manual con cajas de 15 kilos en octubre de 2015.
Vinificación
Maceración durante 10 horas. Sin adición de sulfuroso y con levaduras del propio viñedo, sin filtrar ni clarificar.
Envejecimiento
4 meses en tinajas de 200 litros, sin trasiegos.
Embotellado
Febrero de 2016.
Este vino ya no está disponible
Sorprende nada más abrir la botella, desde el color hasta el paladar, una mezcla de aromas y sabores dotados de una gran peculiaridad.