Descripción

Este L'Avi Arrufí no es un blanco al uso, y eso se nota desde el primer trago. La Garnacha blanca se declina aquí en términos de potenciamineralidad y multitud de matices herbáceos y florales. Un vino que en la bodega definen como "muy gastronómico", perfecto para acompañar pescados grasos. La D.O. Terra Alta es uno de los feudos de esta variedad, y este vino así lo refleja.

Ficha técnica

La bodega
Tipo
Blanco Fermentado en Barrica
Añada
2019
Grado
14.5% vol.
Variedad
100% Garnacha blanca
Otros formatos disponibles:
Origen
Terra Alta

Cata

Nariz
Toda una bomba aromática de frutas blancas maduras (melocotón, albaricoque) y especias en equilibrio perfecto con las notas ahumadas de la madera. Completan el ramillete recuerdos de hinojo y hierbas de monte bajo y un gran toque mineral.
Boca
Potente, sabrosa, grasa, untuosa y aterciopelada. Blanco amplio y con un largo posgusto.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 9 y 12 ºC.
Consumo
Hasta 2028, aproximadamente, si se conserva en óptimas condiciones.
Maridaje
Ideal con 'risottos', ahumados, pescados grasos como el salmón, y carnes blancas.

Viñedo y elaboración

Nombre
Mas Vell.
Edad
60 años.
Suelo
Arcillo–calcáreo, pobre en materia orgánica.
Clima
Mediterráneo.
Vinificación
Fermentación en barricas nuevas de roble francés a temperatura controlada de 20 ºC.
Envejecimiento
Crianza de 7 meses en barricas nuevas de roble francés, con 'battonages' periódicos.