Descripción

La Pinot grigio con la que se elabora este blanco ha experimentado un ciclo vegetativo excepcionalmente alto; se trata de una uva poco habituada a las alturas, y los viñedos de esta bodega cuentan con cierta pendiente y se ubican a 600 metros sobre el nivel del mar. Esta peculiaridad ha permitido que la uva desarrolle unas características fenólicas más complejas, dando un blanco sutil, afrutado e intenso, con aromas y sabores a pera y manzana verde con un marcado toque mineral. 

Ficha técnica

La bodega
Kurtatsch Kellerei Cantina
Tipo
Blanco
Añada
2019
Grado
13.5% vol.
Variedad
100% Pinot grigio
Otros formatos disponibles:
Origen
Alto Adige DOC

Cata

Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 7 y 10 ºC.
Consumo
Hasta 2022, aproximadamente, si se conserva en óptimas condiciones.
Maridaje
Champiñones, pescado, marisco, sopa de pescado o aperitivos.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos sostenibles ubicados en Alto Adige, al sur del Tirol, situados entre 300 y 600 metros de altitud, con orientación este.
Suelo
Franco-arenoso y pedregoso.
Rendimiento
80 hectolitros por hectárea.
Cosecha
Vendimia manual.
Vinificación
Fermentación a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable, seguida de una crianza sobre lías finas

Opinión de los críticos

James Suckling:

A subtle, yet fruity and intense white with sliced-pear, green-apple and mineral aromas and flavors. It’s medium-to full-bodied with dried mangoes and hints of tropical fruit. Drink now.