Descripción

Chardonnay del que se han elaborado menos botellas que en otras ocasiones debido a las características de la añada. Blanco muy fresco, con aromas frutales, de estilo fino y acabado largo. Son destacables sus valoraciones, como demuestran sus 92 puntos Parker y 93 Suckling.

Ficha técnica

La bodega
Tipo
Blanco
Añada
2015
Grado
14.0% vol.
Variedad
100% Chardonnay
Origen
Hawke´s Bay

Cata

Vista
Color limón pálido.
Nariz
En nariz destacan aromas a fruta de hueso, melocotón y cítricos.
Boca
En boca es fresco, se aprecia la manzana verde y las demás frutas que aparecen en la fase olfativa, además de salvado de galleta. De estilo fino, con profundidad e intensidad, de textura suave y acabado largo.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 9 y 12ºC.
Consumo
Hasta 2022 aproximadamente si se conserva en óptimas condiciones.

Viñedo y elaboración

Descripción
Uvas procedentes de seis viñedos distintos.
Clima
Añada marcada por el frío y las heladas en primavera que conllevó un florecimiento deficiente, bajo rendimiento de las uvas pero de gran intensidad.
Cosecha
Se seleccionan las mejores uvas de los viñedos.
Vinificación
En bodega son presionadas para dar comienzo la fermentación con levaduras naturales.
Envejecimiento
Crianza de 11 meses en barricas de roble francés.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The 2015 Estate Chardonnay is more open-knit and less taut than the single vineyard wines, with an expressive nose of ripe nectarines, pink grapefruit and guava, plus underlying notes of baking bread and ginger. Medium-bodied, it offers richness and good depth in the mouth with a an approachable, refreshing backbone and great harmony.

James Suckling:

Ripe grapefruit with floral and nutty notes, this is a very elegant, cool-climate chardonnay that's just getting into its stride. A precise balance of richness and freshness extends through the long, subtle finish. Drink or hold. Screw cap.