Descripción

Blanco de parcela elaborado al 100% con la variedad griega Malagousia, una uva autóctona muy minoritaria recuperada por el creador de la bodega, Vangelis Gerovassiliou, de la que incluso en Grecia se sabe más bien poco. El resultado es un vino seco, con aromas florales y de fruta madura (pera, mango, limón) una acidez crujiente y ligera mineralidad. Perfecto para aperitivos y platos basados en hierbas. 

Ficha técnica

La bodega
Ktima Gerovassiliou
Tipo
Blanco
Añada
2015
Grado
13.5% vol.
Variedad
100% Malagousia
Otros formatos disponibles:
Origen
Epanomi

Cata

Nariz
Floral y de cítricos, pera, mango.
Temperatura de servicio
8-10ºC
Maridaje
Cocina mediterránea y asiática.

Viñedo y elaboración

Vinificación
Maceración en frío con hollejos. La fermentación se lleva a cabo en tanques de acero inoxidable a 18 ºC y una pequeña parte fermenta en barricas de roble francés.