Descripción

Komokabras Verde es un monovarietal de Albariño de la pequeña y muy poco conocida IGP Barbanza e Iria. Intenso en nariz y complejo, con aromas florales, de fruta de hueso, cítricos y vegetales. En boca también es complejo, fresco y con un final elegante.

Ficha técnica

La bodega
Adega Entre Os Ríos
Tipo
Blanco
Añada
2021
Grado
13.5% vol.
Producción
12.000 botellas
Variedad
100% Albariño
Origen
IGP Barbanza e Iria

Cata

Vista
Color amarillo pajizo limpio y brillante.
Nariz
Intensa, aromática, compleja, con notas de fruta de hueso y vegetales.
Boca
Blanco fresco con final elegante.
Temperatura de servicio
Entre 7 y 10 ºC.

Viñedo y elaboración

Suelo
De xistos, arcilloso (xabre) y granítico.
Clima
Atlántico.
Vinificación
Maceración previa y suave prensado. Fermentación con temperatura controlada en depósito de acero inoxidable y con levaduras salvajes. Mezcla de tres depósitos, uno de ellos trabajado sobre lías y fermentación maloláctica y el otro no.
Envejecimiento
Crianza del 33% del vino con trabajo de lías en depósito de acero inoxidable.