Descripción

David Sampedro elabora este blanco particular por su nombre y por su elaboración. Basado en una Garnacha blanca de viñas viejas en San Martin de Unx. Fermentado y criado en ánforas de terracota. Un blanco sápido, con buena acidez, redondo, largo, fresco y muy agradable.

Ficha técnica

La bodega
Bodegas Bhilar
Tipo
Blanco
Añada
2020
Grado
12.0% vol.
Variedad
100% Garnacha blanca
Origen
Vino de España

Cata

Vista
Amarillo pajizo con reflejos verdosos.
Nariz
En nariz se presenta con una gran intensidad floral entremezclado con notas amieladas.
Boca
En boca se perfila con plenitud, muy fresco fácil de beber y ligeramente goloso.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 7 y 10 °C.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos situados en San Martín de Unx.
Edad
Viñedos plantados en 1960.
Clima
Continental moderado con influencia atlántica.
Cosecha
Manual en cajas de 10 kilos.
Vinificación
La Garnacha blanca se prensa y se lleva a ánforas de 3.000 litros para su fermentación con levaduras autóctonas.
Envejecimiento
Crianza de 12 meses en ánforas y trabajo sobre lías.