Günther Steinmetz Kestener Paulinsberg Riesling Auslese 2018
Descripción
Este riesling de cosecha tardía procede de la parcela Kestener Paulinsberg, un terroir con una excelente exposición y suelos de pizarra gris. Exuberante pero con un punto salino que le da finura y definición, tiene un pronóstico de guarda de más de 3 décadas. Como curiosidad su nombre, Paulinsberg hace referencia a un monasterio, Paulin in Trier, y los integrantes de esta orden monástica no tomaba votos y conservaba sus propiedades personales y libertad de movimiento.
Ficha técnica
Cata
Viñedo y elaboración
Opinión de los críticos
The 2018 Kestener Paulinsberg Riesling Auslese (Gold Capsule) is very clear and delicate on the well-defined and slatey/crunchy nose. Lush and generous on the palate, this is a rich but salty-piquant and highly refined Auslese with great balance and a seamless texture. The finish is salty and fresh and maintains the outstanding finesse of this lush, generously sweet Auslese. This wine has serious grip and inner tension and can age for three decades or more. It was bottled at the end of February with 8% alcohol and 120 grams of residual sugar. Tasted in March 2019.
Añadas: 2019 2018
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Un Riesling estupendo, con una sorprendente y acertada combinación de dulzura y salinidad.