Keermont Terrasse 2016
Descripción
La columna vertebral de este vino es la Chenin blanc procedente de un viñedo de 46 años llamado Riverside. Se complementa con viñedos más jóvenes de Chardonnay, Sauvignon blanc y Viognier. Cosechadas a mano, las variedades se vinifican por separado. Los vinos son fermentados con levaduras autóctonas en barricas de roble francés y luego pasan otros 12 meses madurando sobre lías.
Ficha técnica
Cata
Opinión de los críticos
The 2016 White Blend Terrasse is made of 39% Chenin Blanc, 34% Sauvignon Blanc, 14% Viognier and 13% Chardonnay. The nose is shy shy with a mineral backbone and yellow citrus core. Soft and with a leesy texture, the palate shows a lemon pith and mineral dustiness. The finish has a gentle, waxy phenolic bitterness and lingers with complex, soft white spices. 13,616 bottles were made and it was bottled unfiltered.
La agricultura en el Valle Superior de Blaauwklippen se remonta a 1694. En 2003, la familia Wraith se mudó al Cabo Occidental desde Gauteng y compró dos granjas adyacentes que conforman lo que hoy se conoce como viñedos de Keermont.
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