Descripción

Su nombre, Sonnentropfen, gotas de sol en alemán, no puede resultar más evocador. Nacido de viñedos plantados en un puñado de parcelas de Bad Dürkheim, un pequeño pero importante distrito vinícola al norte de la región del Palatinado, este blanco es el vino emblemático de Karl Schaefer. Un riesling seco clásico de crujiente frescura, notas de lima y durazno y una excitante sensación en boca. 

 

 

Ficha técnica

La bodega
Weingut Karl Schaefer
Tipo
Blanco
Añada
2018
Grado
12.5% vol.
Subzona
VDP Ortswein
Variedad
100% Riesling
Otros formatos disponibles:
Origen
Pfalz

Cata

Nariz
Clara y profunda con notas clásicas de pomelo y durazno, acompañadas por piña y un toque de maracuyá. Apuntan aromas verdes picantes y frescos de jengibre y nueces.
Boca
Vino agradablemente compacto y mineral, ligero y muy fresco. La acidez está presente y firme sin parecer verde. La fruta exótica apreciada en nariz aparece con una sensación firme, caracterizada por una acidez madura y una buena densidad mineral.
Temperatura de servicio
Entre 7 y 10 °C.
Maridaje
Ideal con langostinos a la plancha o una ensalada de melón con queso de oveja y albahaca.

Viñedo y elaboración

Descripción
Varias parcelas situadas en el distrito de Bad Dürkheim.
Suelo
Variado de loess, margas calizas, arenoso, y franco-arenoso.
Cosecha
Vendimia manual.