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Stellenbosch

Kanonkop Pinotage 2017

100% Pinotage
90
Decanter
37,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Agotado

Tinto del Nuevo Mundo, concretamente de la D.O. Stellenbosch, en Sudáfrica. Ofrece una complejidad aromática que evoluciona en la copa, con gran  presencia de fruta y notas de vainilla y chocolate. Igualmente, aporta características del terruño tras un tiempo de guarda. 

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Kanonkop Pinotage
D.O.:
Stellenbosch
Tipo:
Tinto
Añada:
2017
Grado:
14.32% vol.
Variedad:
100% Pinotage

Cata

Vista:
Tonos rojos rubí brillantes.
Nariz:
Muy aromático, con notas picantes de mora, frambuesa y canela. De taninos fuertes pero bien integrados que le añaden una gran estructura.
Boca:
Sabores de zarza, violetas, ciruelas y bayas negras, que se equilibran con un roble perfumado. Un vino elegante con notas sabrosas y largo final, con una frescura subyacente estimulante.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir a 16º C.
Consumo:
Para consumir en el momento de la compra, aunque se recomienda guardar unos años.
Maridaje:
Pato, caza, cordero, cerdo ahumado y platos de estilo asiático.

Viñedo y elaboración

Edad:
Entre 30 y 65 años.
Vinificación:
Una vez en bodega, la fermentación se lleva a cabo en depósitos de hormigón abiertos a una temperatura de 28º C, donde el vino permanece con sus pieles durante tres días con remontados cada dos horas.
Envejecimiento:
Crianza de 16 meses en barricas francesas de 225 litros, de las cuales un 80% son nuevas y el resto de segundo año.

Opinión de los críticos

Decanter:

Pinotage may not be the most fashionable grape variety but I urge you to try this entry-level example from one of South Africa's finest producers. The grapes are fermented in open concrete vats before maturing for 14 months in second-use French oak barriques, combining the juicy red fruits of Pinotage with the rich complexities of the oak. Consequently, this is a softly structured wine displaying intense red berry flavours joined by coffee, cream and chocolate notes. Try it with hearty pasta dishes.

37,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Agotado

Opinión de los Socios

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Añadas: 2017 2016 2015

By Oscar A., Lun, 14/12/2020 - 16:48

Otra joya de la corona procedente de Sudáfrica!!

By Joan T., Sáb, 21/12/2019 - 07:08

By 1963-08-19 00:00:00 M., Lun, 19/04/2021 - 00:05

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