Stellenbosch

Kanonkop Pinotage 2016

100% Pinotage
Este vino ya no está disponible
Añadas disponibles 2017

Tinto del Nuevo Mundo, concretamente de la DO Stellenbosch, en Sudáfrica. Ofrece una complejidad aromática que evoluciona en la copa, con gran  presencia de fruta y notas de vainilla y chocolate. Igualmente, aporta características del terruño tras de un tiempo de guarda. 

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Kanonkop Pinotage
D.O.:
Stellenbosch
Tipo:
Tinto
Añada:
2016
Grado:
14.6% vol.
Producción:
80.000 botellas
Variedad:
100% Pinotage
Otros formatos disponibles:

Cata

Vista:
Color entre púrpura y rojo profundo, con borde brillante.
Nariz:
Nariz compleja, con aromas frutales que evolucionan en copa.
Boca:
En boca se reconocen los aspectos frutales y del terroir, con presencia de frutos rojos maduros, chocolate y vainilla.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir a 16ºC.
Consumo:
Vino apto para consumir en el momento de la compra, pero se recomienda guardar unos años.

Viñedo y elaboración

Edad:
Más de 63 años.
Vinificación:
Una vez en bodega, la fermentación se lleva a cabo en depósitos de hormigón abiertos a una temperatura de 28ºC, donde el vino permanece con sus pieles durante tres días con remontados cada dos horas.
Envejecimiento:
Envejecido durante 18 meses en barricas francesas de 225 litros, de las cuales un 75% son nuevas y el resto de segundo año.
Este vino ya no está disponible
Añadas disponibles 2017

Opinión de los Socios

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Otra joya de la corona procedente de Sudáfrica!!

Por Joan T., Sáb, 21/12/2019 - 07:08

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