Cava
Juvé & Camps Essential Reserva 2016
100% Xarello
90
Peñín
13,50 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
Cava reserva brut elaborado en su totalidad con Xarel·lo cultivada en la finca de Espiells. Desde Juvé & Camps seleccionan las parcelas que mejor se adaptan a esta variedad autóctona. Los viñedos reflejan el carácter más primario de la uva, que se manifiesta a través del sutil aroma de notas anisadas, fruta blanca y hierbas mediterráneas. De entrada amable, fresca y cremosa, su acidez equilibrada acompaña un final largo y vibrante.
Ficha técnica
La bodega:
Marca:
Juve Camps Essential Reserva
D.O.:
Cava
Tipo:
Cava
Añada:
2016
Grado:
12% vol.
Variedad:
100% Xarello
Certificaciones:
Cata
Vista:
Color amarillo pálido con reflejos verdes y grisáceos.
Nariz:
Aroma sutil, con notas anisadas (hinojo), fruta blanca (pera) y hierbas mediterráneas (romero, tomillo). En evolución aparecen recuerdos de levadura fina que otorgan elegancia y complejidad.
Boca:
Demuestra las virtudes de esta noble variedad, ya que tras una entrada amable se descubre un cava cremoso, fresco, con un paso de boca que nos devuelve las sensaciones de fruta madura apreciadas en nariz. Su acidez equilibrada nos acompaña a un final largo y vibrante.
Temperatura de servicio:
Entre 6 y 8 ºC.
Maridaje:
Armoniza perfectamente con arroces, pastas, pescados y repostería.
Viñedo y elaboración
Nombre:
Espiells y Can Rius
Descripción:
Espiells se encuentra a entre 180 y 245 metros de altitud.
Suelo:
Arcillo-calcáreo.
Clima:
Mediterráneo.
Cosecha:
Vendimia manual con selección de los mejores racimos.
Vinificación:
La elaboración sigue el método tradicional.
Envejecimiento:
24 meses de crianza en rima.
13,50 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
La bodega
Juvé & Camps
Cava
Año de fundación: 1796
Superficie total de viñedo: 271 ha.
Superficie total de viñedo: 271 ha.
La historia de esta cava familiar comenzó hace más de 200 años cuando Joan Juvé Mir, viticultor, estableció las primeras premisas de la empresa. Su hijo Antonio tomó...
La bodega a fondo
Juvé & Camps Essential Reserva 2016
Cava
13,50 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
Añadas: 2016 2015
Bien hecho, de alto calidad. PAra mi gusto un poco muy seco, casi algo delgado
En la línea de la bodega.De mi gusto y de mi mujer!Muy bueno!