Descripción

Cava Brut rosado, monovarietal de Pinot noir cultivado en las parcelas más mediterráneas de los viñedos de la finca de Espiells. Territorio de suelos pobres, origen sedimentario y un marcado componente calcáreo, con un clima que favorece la intensidad de los aromas de frutos rojos y el color escarlata de las uvas. En el paladar se muestra cremoso y exuberante. Acaricia el interior de la boca y libera en ella toda la riqueza aromática que contiene.

Ficha técnica

La bodega
Juvé & Camps
Tipo
Cava
Grado
12.0% vol.
Variedad
100% Pinot noir
Otros formatos disponibles:
Origen
Cava

Cata

Vista
Rosa cereza.
Nariz
Aroma delicado, fresco e intenso. Notas de cereza y fresas rodeadas de matices de miel, pan tostado y recuerdos florales.
Boca
Efervescencia intensa y cremosa.
Temperatura de servicio
Entre 6 y 8ºC.
Maridaje
Armoniza perfectamente con pastas, embutidos, cocina japonesa y repostería.

Viñedo y elaboración

Nombre
Espiells.
Descripción
Espiells se encuentra entre 180 y 245 metros de altitud.
Suelo
Suelos pobres, de origen sedimentario y marcado componente calcáreo.
Cosecha
Manual.
Envejecimiento
Entre 9 y 15 meses en botella.