Cava
Ecológico
Ecológico
Juvé & Camps Blanc de Noirs Reserva Brut 2016
100% Pinot noir
Este vino ya no está disponible
Descripción
Dentro de la finca Espiells crece la Pinot noir que da lugar a este cava en el que el carácter varietal se impone en nariz con notas de fruta blanca y de hueso sobre un fondo de miel, pan tostado y cítricos. Juvé & Camps Blanc de Noirs se beneficia de una delicada elaboración y reposada crianza de 25 meses sobre sus lias, presentándose como un cava estructurado, con elegancia y con una notable persistencia. Cuenta también ahora con certificado ecológico oficial.
Ficha técnica
La bodega:
Marca:
Juve Camps Blanc de Noirs Reserva
Tipo:
Cava
Añada:
2016
Grado:
12% vol.
Variedad:
100% Pinot noir
Certificaciones:
Origen:
Cava
Cata
Vista:
Color dorado con tenues recuerdos rojizos.
Nariz:
Aroma elegante y complejo. Sobre las clásicas notas de frutas blancas y de hueso aparecen inusuales aromas de cerezas, rodeado de un fondo de miel, pan tostado y cítricos.
Boca:
Soberbia efervescencia en el paladar, con una gran cremosidad. Untuoso, fresco, intenso y persistente.
Temperatura de servicio:
Entre 6 y 8 ºC.
Maridaje:
Ideal con arroces, embutidos, quesos, carnes blancas, pescados y cocina japonesa.
Viñedo y elaboración
Nombre:
Viña Can Torres de la finca Espiells
Descripción:
Elaborado exclusivamente a partir de uvas de la variedad Pinot noir cultivadas en la propiedad de Espiells. Viñas con conducción Cordón Royat.
Superficie:
200 hectáreas
Suelo:
Franco-arcilloso-calcáreo.
Clima:
Mediterráneo.
Cosecha:
Vendimia manual en su óptima madurez y transporte en pequeñas cajas, garantizando con ello la integridad de los racimos.
Vinificación:
Suave prensado de la uva sin despalillar. Desfangado estático. Fermentación controlada.
Envejecimiento:
25 meses de media en botella.
Este vino ya no está disponible
La bodega
Juvé & Camps
Cava
Año de fundación: 1796
Superficie total de viñedo: 271 ha.
Superficie total de viñedo: 271 ha.
La historia de esta cava familiar comenzó hace más de 200 años cuando Joan Juvé Mir, viticultor, estableció las primeras premisas de la empresa. Su hijo Antonio tomó
La bodega a fondo
Añadas: 2016 2015 2012
Nada que envidiar al champagne, finura, elegancia,burbujas muy integradas, frescura y ligeros toques florales con notas de bolleria
Espectacular
Sabor muy limpio. Para ocasiones especiales
Un cava excelente, fiel a su terruño.
perfección en botella. en la boca como seda con burbujas... un toque dulzón frutal con un largo final. perfecto