Descripción

Jumenta es un vino de finca que tiene su origen en Dominio de Casalta, parcela ubicada a más de mil metros de alttitud en tierras albaceteñas. Rodríguez de Vera, bodega familiar de larga tradición de viticultores, lo elabora con el fruto de una selección de sus mejores uvas de Garnacha tintorera y de Syrah.

Ficha técnica

El productor
Rodríguez de Vera
Tipo
Tinto
Añada
2021
Grado
14.5% vol.
Producción
15.000 botellas
Variedad
90% Garnacha tintorera, 10% Syrah
Origen
Almansa

Cata

Vista
De color picota. Limpio y brillante.
Nariz
Limpia y de intensidad media alta. Regala aromas de fruta roja y negra que dan paso a recuerdos torrefactos, especiados y de café tostado.
Boca
Sabrosa y con una excelente acidez. El paso deja una sensación agradable y fresca.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 12 y 14 ºC.
Consumo
Hasta 2029 si se conserva en óptimas condiciones.

Viñedo y elaboración

Nombre
Dominio de Casalta.
Descripción
Viñedos situados a 1.000 metros de altitud en el término de Chinchilla de Montearagón (Albacete).
Edad
17 años.
Suelo
Calizo-arcillosos.
Clima
Continental.
Rendimiento
5.000 kilogramos por hectárea.
Cosecha
Vendimia manual.
Envejecimiento
Crianza de 6 meses en barricas de roble francés de 225 litros.