Descripción

Este vino parcelario rinde homenaje con su nombre al abuelo del fundador de la bodega, quien se dedicara al comercio del vino allá por los años cuarenta y quien sembró en sus descendientes la semilla del amor por la viticultura. Es un tinto en el que se apuesta claramente por la variedad Monastrell para vinos de alta expresión. Se elabora a partir de una sola parcela y se pretende reflejar el territorio y la variedad de la mejor manera posible. Producciones muy bajas y minima intervención en el viñedo para dejar que se exprese de manera natural su potencial.

Ficha técnica

La bodega
Jorge Piernas
Tipo
Tinto
Añada
2017
Grado
15.0% vol.
Producción
3.300 botellas
Variedad
100% Monastrell
Origen
Vino de España

Cata

Temperatura de servicio
Entre 14 y 16ºC.
Consumo
Óptimo desde el momento de la compra.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedo ubicado en la parte alta de la finca Venta del Pino ubicada a 760 metros sobre el nivel del mar.
Superficie
1.6 hectáreas.
Edad
40 años.
Clima
Mediterráneo con influencia continental.
Cosecha
Este vino se elabora con uvas procedentes de una sola parcela que han sido vendimiadas a mano. Viticultura respetuosa con el medioambiente.
Vinificación
Se elabora por gravedad en barricas abiertas de roble francés. Se practican pequeños remontados hundiendo la uva. Realiza la fermentación malolactica en barricas de roble francés de 500 litros.
Envejecimiento
8 meses de crianza en barricas de roble francés de 500 litros.