Descripción

Este vino rinde homenaje con su nombre al abuelo del fundador de la bodega, quien se dedicara al comercio del vino allá por los años cuarenta y quien sembró en sus descendientes la semilla del amor por la viticultura. Monovarietal de Monastrell, las uvas con las que se elabora proceden de una sola parcela; a través de este vino Jorge Piernas quiere expresar el carácter mediterráneo de esta tierra.

Ficha técnica

La bodega
Jorge Piernas
Tipo
Tinto
Añada
2015
Grado
15.5% vol.
Producción
5.130 botellas
Variedad
100% Monastrell
Origen
Vino de España

Cata

Vista
Color granate, limpio y brillante de capa alta.
Nariz
Elegante, constante y persistente. Balsámicos, notas minerales y especiadas combinadas con aromas frutales más bien maduros; paleta aromática muy amplia y representativa del carácter mediterráneo de este vino.
Boca
Sedoso y persistente que hace que junto a la acidez se presente muy vivo en boca y deje una sensación muy agradable a su paso. Retronasal muy mediterránea.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 14 y 16ºC.
Consumo
Óptimo desde el momento de la compra.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedo ubicado en la parte alta de la finca Venta del Pino, ubicada a 760 metros sobre el nivel del mar.
Edad
Media de edad de 40 años.
Cosecha
Este vino se elabora con uvas procedentes de una sola parcela y que han sido vendimiadas a mano.
Vinificación
Prensado por gravedad. Fermentación alcohólica y maloláctica en las mismas barricas donde se realizará la crianza.
Envejecimiento
Crianza de 7 meses en barricas de roble francés de 500 litros.