Descripción

El vino con mayor crianza de Juan Gil posee un excelente potencial para la guarda durante los siguientes 4-5 años después de su salida al mercado. Es un vino untuoso en boca y con un final marcado por la “dulzura” de sus taninos de fruta madura. Armónico, sabroso y largo en boca. De menor producción, suele agotarse antes de que llegue el final de su añada. 

Ficha técnica

La bodega
Bodegas Juan Gil
Tipo
Tinto Crianza
Añada
2016
Grado
15.5% vol.
Producción
30.000 botellas
Variedad
60% Monastrell, 30% Cabernet sauvignon, 10% Syrah
Otros formatos disponibles:
Origen
Jumilla

Cata

Vista
Color picota intenso con ribete granate.
Nariz
Potente aroma de frutas negras madura, torrefactos y notas balsámicas.
Boca
Complejo y bien estructurado, untuoso y maduro, agradable la entrada en boca y muy persistente, con notas torrefactas, de cacao y especias. Equilibrado y armónico, sabroso y de un largo y elegante final de boca marcado por la “dulzura” de unos taninos nobles de fruta muy madura que muestran su potencial en botella.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16ºC.
Consumo
Óptimo hasta 2020 aproximadamente.
Maridaje
Ideal para acompañar arroces con carne de caza y melosos, legumbres estofadas, setas, caza y aves, cazuelas, ahumados, quesos curados y azules, carnes rojas a la plancha y parrilla, así como asados de cordero, cerdo o buey.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedo situado a una altura de 700 metros sobre el nivel del mar.
Superficie
350 hectáreas.
Suelo
Franco-arenoso, caliza.
Clima
Continental.
Vinificación
Elaboración en pequeños lagares de 5.000 kilogramos. La fermentación alcohólica se efectúa de forma independiente para cada una de las variedades en tanques de acero inoxidable. La fermentación maloláctica se realiza en barricas nuevas de roble francés y americano.
Envejecimiento
Crianza de 18 meses en barricas de roble francés y americano. Seguidamente se procedió a su coupage en un depósito de acero inoxidable, permaneciendo en reposo hasta su embotellado.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The 2016 Juan Gil (blue label) is the wine formerly known as 18 Months, which is the amount of time it matured in barrel, and it has been identified for the past few years by the color of its label. It's a blend of 60% Monastrell, 30% Cabernet Sauvignon and 10% Syrah, and the Monastrell is from older vines than the other varieties. It fermented in stainless steel and matured in new barrels for 18 months. This is the one wine from the portfolio where they keep 100% oak and use French grapes, which is not the Juan Gil style—this has more of an international profile. This is very spicy and smoky, with plenty of toasty and roasted aromas. The palate reveals abundant tannins and oak-related flavors, a faint bitterness and a dry finish. This is for those who enjoy this profile of wine, not really my style. But within that profile, it's quite good. 30,000 bottles produced. It was bottled in June 2018.