Descripción

La etiqueta trata de representar la fauna conformada por pequeños animales que pueblan los arroyos, pozos y charcos que soportan la sequía del verano para renacer con las primeras lluvias, al igual que la Albillo. Un blanco que sorprende por su personalidad y su persistencia.

Ficha técnica

La bodega
Cristo del Humilladero
Tipo
Blanco
Añada
2017
Grado
14.0% vol.
Producción
500 botellas
Variedad
100% Albillo real
Origen
Vinos de Madrid

Cata

Vista
Color amarillo pajizo brillante.
Nariz
Aromas a lías finas, flores y frutos secos.
Boca
En boca es sabroso y persistente, con alta carga de fruta madura. Toque picante y final largo. Un vino con mucha personalidad.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 7 y 10ºC.
Maridaje
Combina muy bien con arroces y pastas.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedo situado en la base de Peña Muñana, en la localidad madrileña de Cadalso de los Vidrios.
Suelo
Suelos pobres en materia orgánica y de poca profundidad.
Vinificación
Fermentación en depósitos de cemento.
Envejecimiento
Crianza con el velo flor que permanece con las lías.