Rueda

José Pariente Sauvignon blanc 2018

100% Sauvignon blanc
9,10 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Botella de 75 cl.

Con este varietal la bodega José Pariente aporta un interesante matiz de persistencia y mineralidad en la forma de entender el vino blanco de Rueda. La Sauvignon blanc, elaborada en una zona de clima continental y suelo pobre, se traduce en un blanco aromático y redondo perfecto para los más fans de la fruta exótica. Un vino muy recomendado para acompañar mariscos de concha. 

Ficha técnica

Marca
Jose Pariente Sauvignon Blanc
D.O.
Rueda
Tipo
Blanco
Añada
2018
Grado
13% vol.
Variedad
100% Sauvignon blanc

Cata

Vista
De color amarillo pálido con reflejos verdosos.
Nariz
Una suma de notas vegetales y de frutas exóticas, de recuerdos a hierba recién cortada y con un ligero toque mineral.
Boca
Presenta la tipicidad de la Sauvignon blanc, esa elegancia fresca y limpia. Es un vino de intensidad alta, estructurado y persistente, redondo.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 7 y 10ºC.
Maridaje
Ideal para acompañar mariscos de concha –mejillones, berberechos, almejas, ostras, etc.– y mariscos cocidos: gambas, langostinos, camarones, bueyes de mar, nécoras, etc. Asimismo marida con todo tipo de pescados, con quesos frescos y con jamón serrano.

Viñedo y elaboración

Descripción
Las uvas para elaborar este vino proceden de algunos de los primeros viñedos de Sauvignon blanc que se plantaron en Rueda hace unos 30 años.
Edad
Más de 40 años.
Suelo
Formado por la característica plataforma de cantos rodados es muy pobre en materia orgánica y presenta afloraciones calizas en las cotas más altas.
Clima
Continental extremo, ventoso y de influencia atlántica.
Rendimiento
Formadas en vaso tradicional, las cepas tienen un rendimiento aproximado de 4.000 kilogramos por hectárea.
Enólogo
Victoria Pariente
Vinificación
Después del despalillado la uva permaneció macerando durante aproximadamente 10 horas a baja temperatura. A continuación se llevó a cabo un prensado neumático. Con el objetivo de conservar los aromas primarios, la fermentación alcohólica también se realizó a baja temperatura. Posteriormente se mantuvo con sus lías hasta el momento de la clarificación.
Embotellado
Una vez clarificado, se sometió a tratamiento de frío y filtración.
9,10 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Botella de 75 cl.
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José Pariente Sauvignon blanc 2018

Rueda

9,10 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Botella de 75 cl.

Opinión de los Socios

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Añadas: 2018 2017 2016 2015

Por Jonathan G., 21 Abr 2019
Por Roberto Z., 16 Abr 2019

Lo puse en una mariscada en casa y a todos, 9 personas, nos gustó muchísimo Relación calidad precio extraordinaria

Por Francisco G., 16 Abr 2019

Aun mejor que el 2017. Un gran placer

Por Philip H., 30 Mar 2019
Por Baldomero S., 20 Mar 2019
Por Vicente H., 17 Mar 2019
Por Mariano R., 16 Mar 2019

Vino equilibrado con notaciones de frutos del bosque “cítricos” afrutado. Vino fresco y agradable especialmente en verano y frio

Por Carlos S., 13 Mar 2019
Ver más comentarios
Por Antonio S., 21 Abr 2019
Por Pedro T., 21 Abr 2019

Calidad precio excelente

Por Jacinto E., 13 Abr 2019
Por Ferran F., 4 Abr 2019

Al igual que el verdejo, también me ha parecido peor que sus predecesores.

Por Jose carlos D., 21 Mar 2019
Por Antonio L., 6 Mar 2019
Por Jordi A., 2 Mar 2019
Por Avelino B., 24 Feb 2019
Ver más comentarios

Para mí como vino blanco es inmejorable, me ha encantado!! Mucho! Es perfecto y una inmejorable calidas-precio

Por Raul A., 3 Ene 2019
Por Jose eugenio R., 28 Dic 2018
Por Francisco javier L., 29 Nov 2018

Excelente y de fácil marínaje

Por Hector M., 23 Oct 2018
Por Jose angel M., 30 Sep 2018
Por Josep G., 20 Sep 2018
Por Jessica M., 4 Ago 2018
Por Miguel C., 20 Jun 2018
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Por Roque F., 12 Abr 2019
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Por Eduardo R., 27 Mayo 2018
Por Gonzalo R., 21 Mayo 2018
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