Rueda

José Pariente Sauvignon blanc 2018

100% Sauvignon blanc
PVPR9,50 €
8,50 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Carrito de la compra

Con este varietal la bodega José Pariente aporta un interesante matiz de persistencia y mineralidad en la forma de entender el vino blanco de Rueda. La Sauvignon blanc, elaborada en una zona de clima continental y suelo pobre, se traduce en un blanco aromático y redondo perfecto para los más fans de la fruta exótica. Un vino muy recomendado para acompañar mariscos de concha. 

Ficha técnica

Marca:
Jose Pariente Sauvignon Blanc
D.O.:
Rueda
Tipo:
Blanco
Añada:
2018
Grado:
13% vol.
Variedad:
100% Sauvignon blanc

Cata

Vista:
De color amarillo pálido con reflejos verdosos.
Nariz:
Una suma de notas vegetales y de frutas exóticas, de recuerdos a hierba recién cortada y con un ligero toque mineral.
Boca:
Presenta la tipicidad de la Sauvignon blanc, esa elegancia fresca y limpia. Es un vino de intensidad alta, estructurado y persistente, redondo.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir entre 7 y 10ºC.
Maridaje:
Ideal para acompañar mariscos de concha –mejillones, berberechos, almejas, ostras, etc.– y mariscos cocidos: gambas, langostinos, camarones, bueyes de mar, nécoras, etc. Asimismo marida con todo tipo de pescados, con quesos frescos y con jamón serrano.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Las uvas para elaborar este vino proceden de algunos de los primeros viñedos de Sauvignon blanc que se plantaron en Rueda hace unos 30 años.
Edad:
Más de 40 años.
Suelo:
Formado por la característica plataforma de cantos rodados es muy pobre en materia orgánica y presenta afloraciones calizas en las cotas más altas.
Clima:
Continental extremo, ventoso y de influencia atlántica.
Rendimiento:
Formadas en vaso tradicional, las cepas tienen un rendimiento aproximado de 4.000 kilogramos por hectárea.
Enólogo:
Victoria Pariente
Vinificación:
Después del despalillado la uva permaneció macerando durante aproximadamente 10 horas a baja temperatura. A continuación se llevó a cabo un prensado neumático. Con el objetivo de conservar los aromas primarios, la fermentación alcohólica también se realizó a baja temperatura. Posteriormente se mantuvo con sus lías hasta el momento de la clarificación.
Embotellado:
Una vez clarificado, se sometió a tratamiento de frío y filtración.
PVPR9,50 €
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IVA incl. Botella de 75 cl.
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José Pariente Sauvignon blanc 2018
Rueda
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Opinión de los Socios

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Añadas: 2018 2017 2016 2015

Por Miguel R., 29 Sep 2019

Por Carmen H., 12 Sep 2019

Por Eduardo A., 5 Sep 2019

Grata Sorpresa. Frescura en Nariz y en Boca, con un punto mineral sumado al caracter propio de la uva. Exceclente RCP. Valoración Rxm 93.

Por Jose luis S., 3 Sep 2019

Por Miguel angel A., 3 Sep 2019

Relación calidad precio un muy buen sauvignon con denominación Rueda !! Recomendable 100%

Por Sergio S., 27 Ago 2019

Por Manuel C., 20 Ago 2019

Por Miguel angel C., 19 Ago 2019
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Por Ernesto R., 9 Oct 2019

Por Pedro luis. V., 18 Sep 2019

Por Ramon B., 13 Sep 2019

Por Vicente G., 19 Jul 2019

Por Carlos G., 15 Jul 2019

Por Ángel G., 13 Jul 2019

Por Francisco P., 7 Jul 2019

Por Javier T., 26 Jun 2019
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Por Emilio M., 17 Ago 2019

Por Antonio C., 22 Jul 2019

Uno de los mejores Sauvignon de Rueda

Por Maria M., 9 Jul 2019

Por Werner R., 12 Jun 2019

Para mí como vino blanco es inmejorable, me ha encantado!! Mucho! Es perfecto y una inmejorable calidas-precio

Por Raul A., 3 Ene 2019

Por Jose eugenio R., 28 Dic 2018

Por Francisco javier L., 29 Nov 2018

Excelente y de fácil marínaje

Por Hector M., 23 Oct 2018
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Por Jesús A., 6 Sep 2019

Por Roque F., 12 Abr 2019

Por Alfonso V., 8 Ene 2019

Por Fco javier S., 9 Ago 2018

Por Jose manuel S., 4 Jun 2018

Por Eduardo R., 27 Mayo 2018

Por Gonzalo R., 21 Mayo 2018

Por Antonio S., 30 Abr 2018
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