Rueda

José Pariente Sauvignon blanc 2016

100% Sauvignon blanc
9,10 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Botella de 75 cl.

Con este varietal la bodega aporta un interesante matiz de persistencia y mineralidad en la forma de entender el vino blanco de Rueda. La Sauvignon blanc, elaborada en una zona de clima continental y suelo pobre, se traduce en un blanco aromático y redondo. Su añada 2012 ganó la Medalla de Oro en el Concurso Mundial de Sauvignon blanc de Burdeos.

Ficha técnica

Marca
Jose Pariente Sauvignon Blanc
D.O.
Rueda
Tipo
Blanco
Añada
2016
Grado
13% vol.
Variedad
100% Sauvignon blanc

Cata

Vista
De color amarillo pálido con reflejos verdosos.
Nariz
Una suma de notas vegetales y de frutas exóticas, de recuerdos a hierba recién cortada y con un ligero toque mineral.
Boca
En boca presenta la tipicidad de la Sauvignon blanc, esa elegancia fresca y limpia. Es un vino de intensidad alta, estructurado y persistente, redondo.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 6 y 8ºC.
Consumo
Óptimo desde el momento de la compra.
Maridaje
Ideal para acompañar mariscos de concha –mejillones, berberechos, almejas, ostras, etc.– y mariscos cocidos: gambas, langostinos, camarones, bueyes de mar, nécoras, etc. Asimismo marida con todo tipo de pescados, con quesos frescos y con jamón serrano.

Viñedo y elaboración

Descripción
Las uvas para elaborar este vino proceden de algunos de los primeros viñedos de Sauvignon blanc que se plantaron en Rueda hace unos 30 años.
Suelo
El suelo, formado por la característica plataforma de cantos rodados, es muy pobre en materia orgánica y presenta afloraciones calizas en las cotas más altas.
Clima
Clima continental extremo, ventoso y de influencia atlántica.
Rendimiento
Formadas en vaso tradicional, las cepas tienen un rendimiento aproximado de 4.000 kilogramos por hectárea.
Vinificación
Después del despalillado, la uva permaneció macerando durante aproximadamente 10 horas a baja temperatura. A continuación se llevó a cabo un prensado neumático. Con el objetivo de conservar los aromas primarios, la fermentación alcohólica también se realizó a baja temperatura. Posteriormente se mantuvo con sus lías hasta el momento de la clarificación.
Embotellado
Una vez clarificado, se sometió a tratamiento de frío y filtración.
9,10 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Botella de 75 cl.
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José Pariente Sauvignon blanc 2016

Rueda

9,10 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Botella de 75 cl.

Opinión de los Socios

Añadas: 2016 2015 2014 2013

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26 opiniones
29 opiniones
21 opiniones
13 opiniones
Por Manuel G.,
Por Gonzalo M.,
Por Ignacio R.,
Por Ernesto A.,
Por Esteban G.,

Más suave que el Verdejo. Menos consistencia

Por María teresa .,
Por Joaquin M.,
Por Luis miguel A.,
Ver más comentarios
Por Alfredo A.,
Por Alberto M.,
Por Angel P.,
Por Nicolas V.,

Su precio no es acorde con su calidad, es buen vino, muy agradable, ideal para cenas de pescado algo informales

Por Juan manuel C.,
Por Eneko C.,
Por Tungaloy ibÉrica s.l D.,
Por Juan carlos T.,
Ver más comentarios
Por Vicente F.,
Por Alonso L.,
Por Juan jesus V.,

Fresco y muy agradable al paladar.

Por Pedro S.,
Por Jose antonio M.,
Por Jonathan G.,
Por Ricardo S.,

Fresco y frutal. Muy equilibrado en boca. Recomendable.

Por Rafael M.,
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Por Carmen E.,

Muy agradable,sabores afrutados, un blanco especial y a la gente le ha gustado mucho

Por Nieves T.,

BUENISIMO Y EXCELENTE CALIDAD

Por Luis H.,

long and beautiful nose...sophisticated wine which beats many of the New Zealand sauvignons

Por Arnold S.,

Nice, could be a bit more powerful. Good relationship quality -price

Por Michael K.,
Por Juan G.,

Fresco y redondo.

Por Jesús manuel D.,

Un vino elegante, como corresponde a una bodega seria.

Por Lluis B.,
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