Rueda

José Pariente Fermentado en Barrica 2019

100% Verdejo
15,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Carrito de la compra

La fermentación en barrica, que en José Pariente es un proceso cuidado hasta el extremo, permite lograr un vino de extraordinarios matices con un elegante equilibrio entre fruta y madera. El resultado es un blanco profundo, untuoso y complejo. 

Ficha técnica

Marca:
Jose Pariente Fermentado en Barrica
D.O.:
Rueda
Tipo:
Blanco Fermentado en Barrica
Añada:
2019
Grado:
13.5% vol.
Variedad:
100% Verdejo
Certificaciones:
EU Organic Bio

Cata

Ver:
Color amarillo dorado brillante.
Nariz:
Aromas intensos y complejos con notas especiadas y balsámicas (anís y eucalipto) y ahumadas.
Boca:
Voluminoso, untuoso y elegante, Potente y con buena acidez y mineralidad. Paso largo y vivo.
Temperatura de servicio:
Entre 9 y 12 ºC.
Consumo:
Ahora y dentro de 7 años en óptimas condiciones de conservación.
Maridaje:
Aperitivos, pescados con salsas, mariscos de sabor intenso (centollo, percebes) y carnes suaves. Recomendado con el jamón ibérico y el foie.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Las uvas proceden de viñedos viejos ubicados en la altiplanicie del Río Duero, en la zona más alta de la meseta norte de España. Formación tradicional en vaso.
Edad:
Viñedos viejos.
Suelo:
Están asentados sobre plataformas de cantos rodados de cuarcita. Terreno pedregoso de origen aluvial.
Clima:
Clima continental extremo, ventoso y de influencia atlántica.
Rendimiento:
4.000 kilogramos por hectárea.
Enólogo:
Victoria Pariente
Cosecha:
Vendimia manual en cajas de 20 kilogramos. Doble selección: en el campo y en bodega.
Vinificación:
La fermentación se desarrolló en barricas de roble francés de 228 y 500 litros. Posteriormente se realizó un trabajo de "battonage" durante 6 meses aproximadamente, con el vino en permanente contacto con sus lías.
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José Pariente Fermentado en Barrica 2019
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Opinión de los Socios

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Añadas: 2019 2018 2017 2016

Por Ana victoria G., Dom, 18/04/2021 - 00:10

Por Carlos R., Jue, 25/03/2021 - 18:25

Por Sacytrans, s.l. J., Lun, 08/03/2021 - 09:49

Um branco para gulosos. Muito bem. Merece a nota do guia Penin.

Por Nuno V., Sáb, 27/02/2021 - 23:02

Por Juan I., Mié, 17/02/2021 - 18:27

Por Acom valvulas y suministros s.l. J., Vie, 14/05/2021 - 17:27

Por Sergio B., Mié, 14/04/2021 - 19:01

Por Carlos H., Sáb, 06/03/2021 - 09:38

Por Salvador C., Sáb, 13/02/2021 - 11:09

Por Rosa G., Vie, 12/02/2021 - 09:58

Por Luis M., Mar, 09/02/2021 - 20:35

Por Agustin R., Dom, 17/01/2021 - 11:09

Por X-perte consultoria estrategica B., Dom, 10/01/2021 - 19:30
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Por Antonio I., Sáb, 19/12/2020 - 19:53

Está rico y bien hecho. Creo que el precio es excesivo. Se pone de moda y...lo volveré a beber, creo.

Por Juan carlos B., Sáb, 05/09/2020 - 00:50

Por Eduardo C., Vie, 14/08/2020 - 18:06

Por José luis P., Jue, 28/05/2020 - 10:56

Por Antón D., Vie, 15/05/2020 - 20:38

Por Gabriel S., Vie, 01/05/2020 - 17:48

Por Eduardo N., Vie, 17/04/2020 - 17:37

Por Rafael U., Vie, 10/04/2020 - 18:38
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Por Urs V., Vie, 16/10/2020 - 11:35

Por Daniel M., Dom, 10/05/2020 - 11:37

Por Maria lourdes A., Dom, 03/05/2020 - 20:49

Por Pedro M., Lun, 30/03/2020 - 13:43

Por Eduardo C., Vie, 17/01/2020 - 17:46

excellent , mais à mon avis le vieillissement en barique n'apporte pas grand chose si ce n'est l'augmentation du prix

Por Jack M., Sáb, 16/02/2019 - 09:24

Por David A., Sáb, 17/11/2018 - 14:12

Por Francisco javier S., Vie, 02/11/2018 - 14:20
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