Rueda

José Pariente Fermentado en Barrica 2018

100% Verdejo
PVPR15,00 €
12,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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Entrega estimada entre el 28/02 y el 02/03 28/02 - 02/03

La fermentación en barrica, que en José Pariente es un proceso cuidado hasta el extremo, permite lograr un vino de extraordinarios matices con un elegante equilibrio entre fruta y madera. El resultado es un blanco profundo, untuoso y complejo. 

Ficha técnica

Marca:
Jose Pariente Fermentado en Barrica
D.O.:
Rueda
Tipo:
Blanco Fermentado en Barrica
Añada:
2018
Grado:
13.6% vol.
Variedad:
100% Verdejo

Cata

Vista:
Color amarillo dorado brillante.
Nariz:
Aromas intensos y complejos con notas especiadas y balsámicas (anís y eucalipto) y ahumadas.
Boca:
Voluminoso, untuoso y elegante, Potente y con buena acidez y mineralidad. Paso largo y vivo.
Temperatura de servicio:
Entre 9º y 12 ºC.
Consumo:
Ahora y dentro de 7 años en óptimas condiciones de conservación.
Maridaje:
Aperitivos, pescados con salsas, mariscos de sabor intenso (centollo, percebes) y carnes suaves. Recomendado con el jamón ibérico y el foie.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Las uvas proceden de viñedos viejos ubicados en la altiplanicie del Río Duero, en la zona más alta de la meseta norte de España. Formación tradicional en vaso.
Edad:
Viñedos viejos.
Suelo:
Están asentados sobre plataformas de cantos rodados de cuarcita. Terreno pedregoso de origen aluvial.
Clima:
Clima continental extremo, ventoso y de influencia atlántica.
Rendimiento:
4.000 kilogramos por hectárea.
Enólogo:
Victoria Pariente
Cosecha:
Vendimia manual en cajas de 20 kilogramos. Doble selección: en el campo y en bodega.
Vinificación:
La fermentación se desarrolló en barricas de roble francés de 228 y 500 litros. Posteriormente se realizó un trabajo de "battonage" durante 6 meses aproximadamente, con el vino en permanente contacto con sus lías.
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José Pariente Fermentado en Barrica 2018
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Opinión de los Socios

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Añadas: 2018 2017 2016 2015

Por Francisco javier G., Lun, 17/02/2020 - 11:56

Por Francisco javier G., Lun, 17/02/2020 - 11:57

Por Miguel P., Sáb, 21/12/2019 - 20:16

Por Juan carlos G., Jue, 12/12/2019 - 19:43

Correcto.Disfruté mas el del año.

Por Enrique G., Mar, 10/12/2019 - 20:07

Por Francisco Q., Jue, 28/11/2019 - 17:37

Por Manuel Q., Sáb, 16/11/2019 - 17:20

Verdejo con crianza. De lo mejor en relacion calidad-precio de Rueda

Por Alvaro M., Sáb, 19/10/2019 - 22:36

Por Javier R., Mar, 27/08/2019 - 15:42
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Por Eduardo C., Vie, 17/01/2020 - 17:46

excellent , mais à mon avis le vieillissement en barique n'apporte pas grand chose si ce n'est l'augmentation du prix

Por Jack M., Sáb, 16/02/2019 - 09:24

Por David A., Sáb, 17/11/2018 - 14:12

Por Francisco javier S., Vie, 02/11/2018 - 14:20

Por Benito C., Mar, 09/10/2018 - 11:05

Por Dom R., Lun, 24/09/2018 - 14:35

Por Juan pedro B., Lun, 27/08/2018 - 09:21

Por Fco. javier M., Mié, 25/04/2018 - 17:09
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Sensacional, uva verdejo en su máximo esplendor

Por Jesús manuel D., Vie, 11/01/2019 - 19:41

Por Francisca S., Vie, 31/08/2018 - 17:43

Por Carlos G., Jue, 17/05/2018 - 23:28

Por Angel F., Mié, 07/03/2018 - 19:07

Por Joaquin M., Jue, 08/02/2018 - 17:34

Por Juan carlos G., Lun, 15/01/2018 - 00:47

Por Alfredo L., Sáb, 16/12/2017 - 09:25

Por Miguel angel A., Mar, 28/11/2017 - 17:42
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