Rueda

José Pariente Fermentado en Barrica 2017

100% Verdejo
14,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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La fermentación en barrica, que en José Pariente es un proceso cuidado hasta el extremo, permite lograr un vino de extraordinarios matices con un elegante equilibrio entre fruta y madera. El resultado es un blanco profundo, untuoso y complejo. 

Ficha técnica

Marca:
Jose Pariente Fermentado en Barrica
D.O.:
Rueda
Tipo:
Blanco Fermentado en Barrica
Añada:
2017
Grado:
13.5% vol.
Variedad:
100% Verdejo

Cata

Temperatura de servicio:
Entre 9º y 12ºC.
Consumo:
Ahora y dentro de 5 años en óptimas condiciones de conservación.
Maridaje:
Aperitivos, pescados con salsas, mariscos de sabor intenso (centollo, percebes) y carnes suaves. Recomendado con el jamón ibérico y el foie.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Las uvas proceden de viñedos viejos ubicados en la altiplanicie del Río Duero, en la zona más alta de la meseta norte de España. Formación tradicional en vaso.
Edad:
Viñedos viejos.
Suelo:
Están asentados sobre plataformas de cantos rodados de cuarcita. Terreno pedregoso de origen aluvial.
Clima:
Clima continental extremo, ventoso y de influencia atlántica.
Rendimiento:
4.000 kilogramos por hectárea.
Enólogo:
Victoria Pariente
Cosecha:
Manual en cajas de 20 kilos. Doble selección: en el campo y en bodega.
Vinificación:
La fermentación se desarrolló en barricas de roble francés, nuevas y de un año de antigüedad, procedentes de varias tonelerías. Posteriormente se realizó un trabajo de "batonnage" durante 6 meses aproximadamente, con el vino en permanente contacto con sus lías. Posteriormente se trasegó a depósitos de acero inoxidable, en los que permaneció 5 meses más.
Embotellado:
Se embotelló tras los procesos de clarificación y estabilización.
14,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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José Pariente Fermentado en Barrica 2017
Rueda
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Añadas: 2017 2016 2015 2014

Verdejo con crianza. De lo mejor en relacion calidad-precio de Rueda

Por Alvaro M., 19 Oct 2019

Por Javier R., 27 Ago 2019

Por Jorge M., 4 Ago 2019

Por Javier T., 28 Jul 2019

Por Manuel D., 30 Jun 2019

Por Juan francisco T., 26 Abr 2019

Un vino con carácter e intensidad que no se pierde en una buena Paella.

Por Carlos A., 21 Abr 2019

Por Antonio R., 21 Abr 2019
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excellent , mais à mon avis le vieillissement en barique n'apporte pas grand chose si ce n'est l'augmentation du prix

Por Jack M., 16 Feb 2019

Por David A., 17 Nov 2018

Por Francisco javier S., 2 Nov 2018

Por Benito C., 9 Oct 2018

Por Dom R., 24 Sep 2018

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Sensacional, uva verdejo en su máximo esplendor

Por Jesús manuel D., 11 Ene 2019

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Por Carlos G., 17 Mayo 2018

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Por Alfredo L., 16 Dic 2017

Por Miguel angel A., 28 Nov 2017
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Demasiada barrica y llega a pesar a la segunda copa.

Por Eneko C., 16 Nov 2017

Me han sorprendido, desconocía su sabor de fermento en barrica. Van muy bien con lomos del bonito.

Por Carlos T., 25 Nov 2016

Por Gines R., 21 Nov 2016

Por Javier V., 3 Nov 2016

ecxellent

Por Jean G., 12 Ago 2016

Por E. V., 29 Mayo 2016

Por Jose juan F., 29 Mayo 2016

Por Pedro G., 29 Mayo 2016
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