Stellenbosch

Jordan Nine Yards Chardonnay 2019

100% Chardonnay
37,00 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Agotado

Monovarietal de Chardonnay llamado curiosamente Nine Yards, un juego de palabras procedente de la expresión inglesa "The Whole Nine Yards", que viene a decir que en su elaboración "lo han dado todo" en bodega. Este blanco fermenta en una selección de barricas de las mejores tonelerías borgoñonas y ofrece una versión muy interesante de la variedad de origen francés.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Jordan Nine Yards Chardonnay
D.O.:
Stellenbosch
Tipo:
Blanco Fermentado en Barrica
Añada:
2019
Grado:
13% vol.
Variedad:
100% Chardonnay

Cata

Vista:
Color amarillo con tonalidades verdosas.
Nariz:
Aromas cítricos (lima) y de especias, estos últimos de su paso por barrica de roble.
Boca:
Blanco que destaca por su refrescante acidez y por su carga frutal que llena la boca con esas sensaciones cítricas y especiadas tan caracteristicas de Nine Yards y que ya se aventuraron en nariz.
Temperatura de servicio:
Entre 9 y 12 ºC.
Maridaje:
Ternera o raviolis con salsa de champiñones y aceite de trufa.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Viñedos situados a una altitud de entre 250 y 280 metros sobre el nivel del mar con orientación este.
Edad:
Cepas de una media de 29 años.
Suelo:
De granito descompuesto.
Clima:
Clima mediterráneo con influencia marítima. La brisa trae brumas matutinas que bajan las temperaturas al menos unos 3 ºC en relación al interior de Stellenbosch, especialmente durante los períodos de maduración de las uvas.
Cosecha:
Llevada a cabo entre el 27 de febrero y el 28 de marzo de 2019.
Vinificación:
Despalillado, triturado y prensado suave de las uvas. Fermentación en barricas de roble francés de 228 litros (70% nuevas y 30% de segundo, tercer y cuarto uso) de una selección de tonelerías de Borgoña (Damy, Chassin y Rousseau). Una parte del vino fermentó naturalmente, mientras que el resto lo hizo con una selección de levaduras francesas.
Envejecimiento:
Crianza de 10 meses sobre sus lías en barricas para acentuar su carácter.
37,00 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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Opinión de los Socios

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Añadas: 2019 2018 2016 2014

Cremoso, mantecoso, avainillado. Un valor seguro que siempre responde. El problema es el tapón de rosca que suele estropearlo con frecuencia

By Carlos M., Sáb, 28/08/2021 - 11:03

By Jose antonio G., Lun, 01/02/2021 - 09:47

Placentero, profundo y cremoso. Siempre un valor seguro.

By Carlos M., Mar, 11/02/2020 - 22:30

Un fantástico caldo, en el estilo de Enate Barrica pero con más color y complejidad.Para los que gustan de los blancos cremosos y con cuerpo

By Carlos felipe M., Lun, 09/09/2019 - 06:33

By Fernando S., Mié, 06/06/2018 - 17:23

By Soledad P., Jue, 16/03/2017 - 17:17

Que maravilla, cada añada mejorrr

By jose maria U., Sáb, 16/07/2016 - 13:11

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