Stellenbosch

Jordan Nine Yards Chardonnay 2015

100% Chardonnay
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Este vino ya no está disponible
Añadas disponibles 2017
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Monovarietal de Chardonnay llamado curiosamente "Nine Yards", un juego de palabras procedente de la expresión inglesa "The Whole Nine Yards", que viene a decir que en su elaboración "lo han dado todo" en bodega. Este blanco fermenta en una selección de barricas de las mejores tonelerías borgoñonas y ofrece una versión muy interesante de la Chardonnay. 

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Jordan Nine Yards Chardonnay
D.O.:
Stellenbosch
Tipo:
Blanco Fermentado en Barrica
Añada:
2015
Grado:
13.5% vol.
Variedad:
100% Chardonnay
Otros formatos disponibles:

Cata

Vista:
De color amarillo verdoso ligero.
Nariz:
En nariz encontramos aromas a caramelo, mantequilla, clavo, especias picantes, con una ralladura de limón-lima.
Boca:
En boca de sabores complejos, cítricos y minerales, dándonos una sensación en la boca fresca de la fruta tropical y del melocotón y a su vez perfectamente equilibrado con los tostados de la madera con un final a melón.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir entre 9 y 12ºC.
Maridaje:
La bodega recomienda maridarlo con ternera o raviolis con salsa de champiñones y aceite de trufa.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Viñedos situados a una altitud de 250-280 metros sobre el nivel del mar con orientación este.
Edad:
25 años.
Suelo:
Suelos graníticos, profundos y bien drenados, que varían entre gravas, arenas y franco arcillosos según las zonas.
Clima:
Suave clima mediterráneo con influencia marítima que minimiza el riesgo de heladas. Por su proximidad con los océanos Índico y Atlántico se beneficia de nieblas costeras y brisa fresca.
Cosecha:
La vendimia se llevó a cabo entre el 2 y el 23 de febrero.
Vinificación:
Una vez en bodega es sometido a un despalillado suave y a un triturado y prensado para con el jugo resultante se deje fermentar en barricas de roble tradicional francesa (90% nuevas y 10% de segundo año) de una selección de tonelerías de Borgoña. Posteriormente fueron inoculadas con una selección de levaduras francesas. Un porcentaje del vino se le dejó que fermentara al natural.
Envejecimiento:
Durante 11 meses sobre sus lías en barricas para acentuar su carácter.
Embotellado:
Ligera filtración antes de su embotellado.
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Opinión de los Socios

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Placentero, profundo y cremoso. Siempre un valor seguro.

Por Carlos M., Mar, 11/02/2020 - 22:30

Un fantástico caldo, en el estilo de Enate Barrica pero con más color y complejidad.Para los que gustan de los blancos cremosos y con cuerpo

Por Carlos felipe M., Lun, 09/09/2019 - 06:33

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Por Fernando S., Mié, 06/06/2018 - 17:23

Por Soledad P., Jue, 16/03/2017 - 17:17

Que maravilla, cada añada mejorrr

Por jose maria U., Sáb, 16/07/2016 - 13:11

Por Fernando S., Mié, 06/06/2018 - 17:24

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