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Stellenbosch

Jordan Nine Yards Chardonnay 2014

36,50 € IVA incl.
Botella de 75 cl.
4.25
(4,2)

Monovarietal de Chardonnay llamado curiosamente "Nine Yards", un juego de palabras procedente de la expresión inglesa "The Whole Nine Yards", que viene a decir que en su elaboración "lo han dado todo" en bodega. Este blanco fermenta en una selección de barricas de las mejores tonelerías borgoñonas y ofrece una versión muy interesante de la Chardonnay, paseándose por aromas como el clavo, cítricos, galletas de mantequilla, y que en boca se muestra armonioso y con buen balance entre la fruta y la madera. Recomendado para los fans de la Chardonnay que quieran explorar otros matices de esta variedad. 

Ficha técnica

Bodega
Marca
Jordan Nine Yards Chardonnay
D.O.
Stellenbosch
Tipo
Blanco
Añada
2014
Grado
13.5% vol.
Variedad
100% Chardonnay

Cata

Vista
De color amarillo verdoso ligero.
Nariz
En nariz encontramos aromas a caramelo, mantequilla, clavo, especias picantes, con una ralladura de limón-lima.
Boca
En boca de sabores complejos, cítricos y minerales, dándonos una sensación en la boca fresca de la fruta tropical y del melocotón y a su vez perfectamente equilibrado con los tostados de la madera con un final a melón.
Temperatura de servicio
Entre 9 y 12ºC.
Consumo
Ahora o en los próximos 4 años en condiciones óptimas de conservación.
Maridaje
La bodega recomienda maridarlo con ternera o raviolis con salsa de champiñones y aceite de trufa.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos situados a una altitud de 250-280 metros sobre el nivel del mar con orientación este.
Edad
25 años.
Suelo
Suelos graníticos, profundos y bien drenados, que varían entre gravas, arenas y franco arcillosos según las zonas.
Clima
Suave clima mediterráneo con influencia marítima que minimiza el riesgo de heladas. Por su proximidad con los océanos Índico y Atlántico se beneficia de nieblas costeras y brisa fresca.
Vendimia
La vendimia se llevó a cabo entre el 28 de febrero y el 5 de marzo de 2014.
Vinificación
Una vez en bodega es sometido a un despalillado suave y a un triturado y prensado para con el jugo resultante se deje fermentar en barricas de roble tradicional francesa (92% nuevas y 8% de segundo año) de una selección de tonelerías de Borgoña. Posteriormente fueron inoculadas con una selección de levaduras francesas. Un porcentaje del vino se le dejó que fermentara al natural.
Envejecimiento
Durante 11 meses sobre sus lías en barricas para acentuar su carácter.
Embotellado
Ligera filtración antes de su embotellado.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate
"The 2013 Nine Yards Chardonnay was cropped February 8- March 6 and was matured sur lie for 13 months with regular barrel rolling. The nose is very refined with scents of almond, nutmeg, a touch of melted butter and buttercup that are all well-defined and deftly subsume the oak. The palate is well-balanced with crisp acidity: touches of orange zest, pear and peach on the entry, before that acidity begins to cut in and leave with a tense, nervous finish. Superb". 

Opinión de los Socios

0
2 opiniones
Por Soledad P.,
4.5
Por jose maria U.,
4

Que maravilla, cada añada mejorrr

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