Descripción

Un estupendo coupage de Shiraz australiana, Garnacha y Mourvedre que se ha elaborado con la mínima intervención en todo el proceso. Afrutado, especiado y con un paso por boca suave y acariciador. 

Ficha técnica

La bodega
Tipo
Tinto
Añada
2016
Grado
14.5% vol.
Variedad
53% Syrah, 29% Garnacha, 18% Mourvedre
Otros formatos disponibles:
Origen
Barossa Valley

Cata

Vista
Color púrpura carmesí.
Nariz
Aromas de bayas rojas y negras, especias, notas florales, recuerdos a regaliz y toques a hierbas secas.
Boca
Sabor a frutos rojos y negros maduros, taninos suaves y acidez brillante, con acabados largos y picantes.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Consumo
Hasta 2025 si se conserva en óptimas condiciones.

Viñedo y elaboración

Descripción
La Shiraz proviene de viejos viñedos de la región de Krondorf, Maranaga y Ebenezer, la Garnacha de Tanunda y Krondorf, y la Mourvedre de Light Pass y Krondorf.
Clima
Oceánico
Vinificación
Se emplean técnicas tradicionales de vinificación de baja intervención. Fermentación en pequeños fermentadores abiertos de acero inoxidable de tapa sumergida.
Envejecimiento
Crianza de 15 meses en barricas nuevas (13%) de roble francés de grano fino de 300 litros. El resto en barricas de tres a seis usos.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

Smooth, supple waves of black cherries characterize the flowing profile of Duval's 2016 Plexus, a blend of 53% Shiraz, 29% Grenache and 18% Mourvèdre. Enough savory meat and spice notes creep in to keep the wine multidimensional. With just 15% new oak, it's not a major player in terms of flavor, though the oak no doubt had an impact on the wine's fine-grained, easy-going feel. - Joe Czerwinski.