Barossa Valley

John Duval Entity 2016

100% Syrah
0 valoración
94
Suckling
91
Parker
92
WS
49,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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El objetivo a la hora de elaborar este vino fue producir la expresión más elegante de la Shiraz del Valle de Barossa. Se cree que los viñedos de este valle son los más antiguos del mundo de esta variedad. Las uvas proceden de los viñedos de Eden Valley, Marananga, Ebenezer y Krondorf. Estupendo monovarietal afrutado, cremoso y con gran equilibrio entre las notas primarias y terciarias

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
John Duval Entity
D.O.:
Barossa Valley
Tipo:
Tinto
Añada:
2016
Grado:
14.5% vol.
Variedad:
100% Syrah

Cata

Vista:
Color púrpura profundo.
Nariz:
Gran intensidad aromática de frutas negras en sazón, ciruelas y zarzamoras, combinado con toques cremosos que le aporta la madera.
Boca:
Generoso y corpulento, con buena presencia de fruta en perfecta combinación con la estructura de los taninos finos. Elegancia tremenda.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir a 16 ºC.
Consumo:
Hasta 2025 si se conserva en óptimas condiciones.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Viñedos del valle de Barossa, de Eden Valley y una aportación de los viñedos viejos de Marananga, Ebenezer y Krondorf.
Clima:
Oceánico-continental.
Enólogo:
John Duval
Cosecha:
Vendimia manual.
Vinificación:
Se emplean técnicas tradicionales de vinificación de baja intervención. Se deja fermentar en pequeños fermentadores abiertos de acero inoxidable de tapa sumergida.
Envejecimiento:
Crianza de 15 meses en barricas nuevas (35%) de roble francés de grano fino de 300 litros y el resto en barricas de segundo, tercer, y cuarto uso.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

Dark berry fruit marks the nose of Duval's 2016 Entity Shiraz. Blackberries, blueberries and plums pick up hints of campfire, charcoal and grilled meat, making it a complete, savory wine, not a simple fruit bomb. It's medium to full-bodied, controlled and contained, without any rough edges and a crisp finish. - Joe Czerwinski. 

James Suckling:

A ripe nose with the classic blackberry compote nose, as well as some more intriguing nuances such as blueberry skin, dried eucalyptus and dark chocolate. Full body, some really structured tannins, driven acidity and a chewy finish. Lots of fruit, but it remains tight and linear throughout. Drink in 2022.

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John Duval Entity 2016
Barossa Valley
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