Descripción

El objetivo a la hora de elaborar este vino fue producir la expresión más elegante de la Shiraz del Valle de Barossa. Se cree que los viñedos de este valle son los más antiguos del mundo de esta variedad. Las uvas proceden de los viñedos de Eden Valley, Marananga, Ebenezer y Krondorf. Estupendo monovarietal afrutado, cremoso y con gran equilibrio entre las notas primarias y terciarias. 

Ficha técnica

La bodega
John Duval Wines
Tipo
Tinto
Añada
2016
Grado
14.5% vol.
Variedad
100% Syrah
Otros formatos disponibles:
Origen
Barossa Valley

Cata

Vista
Color púrpura profundo.
Nariz
Gran intensidad aromática de frutas negras en sazón, ciruelas y zarzamoras, combinado con toques cremosos que le aporta la madera.
Boca
Generoso y corpulento, con buena presencia de fruta en perfecta combinación con la estructura de los taninos finos. Elegancia tremenda.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Consumo
Hasta 2025 si se conserva en óptimas condiciones.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos del valle de Barossa, de Eden Valley y una aportación de los viñedos viejos de Marananga, Ebenezer y Krondorf.
Clima
Oceánico-continental.
Cosecha
Vendimia manual.
Vinificación
Se emplean técnicas tradicionales de vinificación de baja intervención. Se deja fermentar en pequeños fermentadores abiertos de acero inoxidable de tapa sumergida.
Envejecimiento
Crianza de 15 meses en barricas nuevas (35%) de roble francés de grano fino de 300 litros y el resto en barricas de segundo, tercer, y cuarto uso.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

Dark berry fruit marks the nose of Duval's 2016 Entity Shiraz. Blackberries, blueberries and plums pick up hints of campfire, charcoal and grilled meat, making it a complete, savory wine, not a simple fruit bomb. It's medium to full-bodied, controlled and contained, without any rough edges and a crisp finish. - Joe Czerwinski. 

James Suckling:

A ripe nose with the classic blackberry compote nose, as well as some more intriguing nuances such as blueberry skin, dried eucalyptus and dark chocolate. Full body, some really structured tannins, driven acidity and a chewy finish. Lots of fruit, but it remains tight and linear throughout. Drink in 2022.