Penedés
Ecológico

Jeronimus 2017

75% Garnacha, 25% Syrah
Este vino ya no está disponible
Añadas disponibles 2019

Descripción

Este es un vino de piedra que bebe de la historia de los monjes jerónimos, pues fermenta en ‘cup’ de piedra y realiza su crianza en ánforas de cerámica. Tinto redondo, fresco y aromático, ideal con carnes rojas y blancas no muy grasientas.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Jeronimus
D.O.:
Penedés
Tipo:
Tinto
Añada:
2017
Grado:
14% vol.
Variedad:
75% Garnacha, 25% Syrah
Certificaciones:
CCPAE
Otros formatos disponibles:

Cata

Vista:
Color rojo rubí nítido y brillante, de capa media baja.
Nariz:
Notas de fruta negra, roja y silvestre como ciruela negra, cereza, arándanos, madreselva y mora, y notas especiadas como pimienta blanca y clavo.
Boca:
Sabor redondo y fresco.
Temperatura de servicio:
Entre 12 y 14 ºC.
Maridaje:
Acompaña bien todo tipo de carnes rojas y blancas no muy grasientas. Marida especialmente bien con el chuletón de vaca vieja y con guisos tradicionales.

Viñedo y elaboración

Cosecha:
Vendimia manual.
Vinificación:
Fermentación en “cup” de piedra de 1413, emulando las antiguas costumbres de los monjes jerónimos.
Envejecimiento:
Crianza en ánforas de cerámica.
Este vino ya no está disponible
Añadas disponibles 2019

Opinión de los Socios

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4 valoraciones
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Muy bueno!

By Pati B., Mié, 21/07/2021 - 19:10

Muy curioso y bastante correcto

By Víctor manuel C., Sáb, 20/02/2021 - 14:20

By Juan manuel P., Dom, 03/01/2021 - 10:08

Buen vino tinto de uva garnacha, criado en anfora. Tiene una personalidad especial

By Beth M., Mié, 02/12/2020 - 18:43

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