Valais

Jean René Germanier Cornalin Reserva 2015

100% Cornalin
0 valoraciones
91
Parker
50,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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Tinto elaborado con la tradicional uva suiza Cornalin, tras una cosecha temprana para conseguir preservar la complejidad aromática de las uvas. En boca es elegante y con una agradable textura, con toques picantes.

Ficha técnica

Marca:
Jean Rene Germanier Cornalin Reserva
D.O.:
Valais
Tipo:
Tinto
Añada:
2015
Grado:
14% vol.
Variedad:
100% Cornalin

Cata

Nariz:
En nariz tiene unos toques característicos de cerezas entremezclados con toques ahumados.
Boca:
En boca es elegante y atrevido, con toques especiados y una agradable textura.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir a 16ºC.
Consumo:
La bodega le augura un potencial de guarda de 8 años desde el momento del embotellado si se conserva en óptimas condiciones.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Viñedos ubicados en las zonas de Slopes, Vétroz y Conthey.
Suelo:
Suelos gravosos y aluviales.
Clima:
Microclima cálido y seco (sobre todo en verano) característico de la región.
Cosecha:
La vendimia se realiza en fechas tempranas para preservar la complejidad del aroma de las uvas.
Vinificación:
Maceración en frío durante 10 días y posterior fermentación en cuba de roble abierta de 400 litros.
Envejecimiento:
Envejecimiento de 12 meses en la misma cubeta donde fermenta, pero esta vez cerrada.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The 2015 Cornalin Réserve is pure and intense on the spicy and, at the moment, pretty reductive but elegant nose with its spicy meat and dark fruit aromas. Gentle and charming on the palate, this Cornalin is silky textured, refined and very elegant, with remarkably fine tannins and crystalline acidity. The finish is long, pure and fresh but also juicy and provided with a licorice sweetness. This is an excellent red from Jean-René Germanier. Tasted November 2018.

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Jean René Germanier Cornalin Reserva 2015
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