Descripción

La gama Jean Leon Nativa es un homenaje al Penedès, lugar escogido por Jean Leon para cumplir el sueño de elaborar un vino que llevara su nombre. La baldosa catalana, valiosa pieza testimonial de su historia y la vida popular, inspira esta colección. La Rosa de los Vientos ilustra este Xarel·lo ecológico, fresco y elegante, elaborado con la variedad por excelencia del Penedès.

Ficha técnica

La bodega
Tipo
Blanco
Añada
2019
Grado
13.0% vol.
Variedad
100% Xarel.lo
Otros formatos disponibles:
Origen
Penedés

Cata

Vista
Color amarillo brillante con ribete verdoso.
Nariz
Aromas cítricos, hinojo y nuez moscada sobre un fondo de fruta blanca.
Boca
Entrada fresca y de acidez franca. Esta fina y elegante acidez acompaña en todo el recorrido en boca. Presenta un final suave y persistente endulzado por el volumen y la untuosidad del mismo, fruto del trabajo sobre las lías.
Temperatura de servicio
Entre 7 y 9 ºC.
Maridaje
Ensaladas, “xató”, arroces, verduras asadas, quesos, carnes blancas, así como platos orientales.

Viñedo y elaboración

Cosecha
Tuvo lugar el 17 de septiembre de 2019.
Vinificación
12 días de fermentación alcohólica a temperatura controlada de 15ºC.
Envejecimiento
Crianza sobre lías finas y un pequeño porcentaje envejecido en barrica de acacia durante 3 meses.