Descripción

Emigrante primero, taxista después, restaurador de éxito y confidente de las estrellas de la época dorada de Hollywood. La historia de Jean Leon es la del sueño americano. Vinya Palau es reflejo de una trayectoria llena de éxitos. 100% Merlot, es un vino aromático y fresco, ideal para tomar con un magret de pato.

Ficha técnica

La bodega
Jean Leon
Tipo
Tinto Crianza
Añada
2013
Grado
14.5% vol.
Producción
12.191 botellas
Variedad
100% Merlot
Otros formatos disponibles:
Origen
Penedés

Cata

Vista
Color rojo intenso de elevada capa.
Nariz
Fruta roja confitada, pimiento asado, especias, torrefactos.
Boca
Entrada golosa, estructura media-alta, buena acidez, tanino suave, posgusto largo y cremoso.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 16 y 18ºC.
Maridaje
Ideal con un magret de pato con salsa de frutos rojos. También armoniza muy bien con pescados como el bacalao.

Viñedo y elaboración

Nombre
Vinya Palau
Superficie
10 hectáreas
Edad
Cepas plantadas en 1991.
Suelo
En esta zona la variedad Merlot se cultiva en dos suelos distintos: arcillo-calcáreo y arenoso con presencia de gravas.
Clima
Mediterráneo
Cosecha
Cosecha manual, realizada entre el 26 y el 27 de septiembre de 2015.
Vinificación
Maceración con pieles de 16 días. Fermentación alcohólica de 14 días a temperatura controlada en tinas de acero inoxidable. Fermentación maloláctica.
Envejecimiento
Crianza de 12 meses en barricas de roble francés.
Embotellado
El vino descansa en el botellero un mínimo de 6 meses antes de salir al mercado.