Penedés

Jean Leon Vinya La Scala 2011

100% Cabernet sauvignon
Este vino ya no está disponible

El restaurante fundado por Jean Leon en Beverly Hills da nombre a este Gran Reserva. Aquel lugar siempre fue punto de encuentro para artistas y almas inconformistas. En su etiqueta, una ilustración de Javier Mariscal titulada "Atardecer en Brooklyn". "Una composición serena que descansa sobre ocres y trazos imperfectos que evocan el idealismo compartido por Jean Leon", como indica la propida bodega.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Jean Leon Vinya La Scala
D.O.:
Penedés
Tipo:
Tinto Gran Reserva
Añada:
2011
Grado:
14.5% vol.
Variedad:
100% Cabernet sauvignon

Cata

Vista:
Color rojo cereza picota.
Nariz:
En nariz destaca por su equilibrio, con matices de fruto rojo maduro, confitura y notas especiadas procedentes de su larga crianza en barrica.
Boca:
En boca destaca por su entrada potente, su tanicidad que le confiere corpulencia y su largo recorrido. De postgusto elegante y sedoso.
Temperatura de servicio:
Entre 12 y 14ºC.
Maridaje:
Ideal con las mejores recetas de carnes rojas, especialmente si están acompañadas de salsas a base de especias como la pimienta verde.

Viñedo y elaboración

Nombre:
Vinya La Scala.
Área:
8 hectáreas.
Suelo:
Arcilloso-calcáreo y pedregoso.
Cosecha:
Cosecha manual entre los días 4 y 5 de octubre de 2011.
Vinificación:
Fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada durante 12 días aproximadamente. Una vez finalizada la maceración durante 18 días se inicia la crianza en barrica, donde el vino hace también la fermentación maloláctica.
Envejecimiento:
Crianza durante 27 meses en barricas de roble francés, con una posterior crianza en botella de un mínimo de 3 años.
Embotellado:
19 de junio de 2014.
Este vino ya no está disponible

Opinión de los Socios

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En una palabra: vinazo. El color es "veterano", pero en nariz y boca está fantastico, con muchísimos matices. Cabernet de los más grandes.

Por Xavier L., Mié, 28/11/2018 - 18:36

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