Penedés
Jean Leon 3055 Merlot Petit Verdot 2018
Merlot, Petit verdot
90
Peñín
11,50 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
El número 3055 representa la licencia de taxista de Jean Leon en Nueva York, uno de sus primeros trabajos, y nos descubre el origen humilde de este idealista santanderino que logró alcanzar su sueño de fundar el restaurante más famoso de Hollywood y elaborar un vino con su nombre. Aquí nos encontramos con un tinto joven de estética moderna elaborado con las uvas foráneas Merlot y Petit Verdot, bien adaptadas a los viñedos ecológicos de esta bodega del Penedès. Se muestra con buena estructura tánica y entrada golosa.
Ficha técnica
La bodega:
Marca:
Jean Leon 3055 Merlot Petit Verdot
D.O.:
Penedés
Tipo:
Tinto
Añada:
2018
Grado:
14.5% vol.
Variedad:
Merlot, Petit verdot
Certificaciones:
Cata
Vista:
Color rojo picota de capa media-alta.
Nariz:
En nariz es intenso, con presencia de aromas de frutos rojos sobre un fondo de pimienta negra, con un toque de hierbas aromáticas y especiados.
Boca:
Buen cuerpo, de entrada golosa y con taninos suaves, todo unido por una agradable acidez. Posgusto largo y persistente.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir entre 12 y 14 ºC.
Maridaje:
Combina tanto con platos de pescado como de carne. Excelente con bacalao con pisto.
Viñedo y elaboración
Descripción:
Viñedo ecológico.
Edad:
Los viñedos de Merlot se plantaron en 1997 y los de Petit Verdot en 2006.
Cosecha:
La Merlot se comenzó a vendimiar el 21 de septiembre de 2018, y la Petit Verdot el 25 de septiembre.
Vinificación:
Fermentación a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable durante aproximadamente 15 días. Maceración con las pieles durante un periodo de 12 días aproximadamente.
Envejecimiento:
Crianza parcial en barrica de roble francés durante 3 meses. Posterior crianza en botella.
Embotellado:
Tuvo lugar en junio de 2019.
11,50 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
La bodega
Jean Leon
Penedés
Año de fundación: 1963
Superficie total de viñedo: 100 ha.
Superficie total de viñedo: 100 ha.
Esta es la bodega nacida de la imaginación y obstinación de todo un personaje que poca gente conoce en España pero que fue una leyenda durante la etapa dorada de Hollywood. Con todos...
La bodega a fondo
Jean Leon 3055 Merlot Petit Verdot 2018
Penedés
11,50 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
Añadas: 2018 2017 2016
Siempre una apuesta segura para un momento ligero.
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