Penedés

Jean Leon 3055 Chardonnay 2018

100% Chardonnay
91
Suckling
11,50 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
AgotadoReposición prevista en breve

El número 3055 hace referencia a la licencia de taxista de Jean Leon en Nueva York, uno de sus primeros trabajos, y nos descubre el humilde origen de este idealista santanderino que logró alcanzar su sueño de fundar el restaurante más famoso de Hollywood y elaborar un vino con su nombre. Vino ecológico de estética moderna elaborado íntegramente con Chardonnay del Penedès. Blanco fresco y hedonista que destaca por su vivacidad y franqueza. 

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Jean Leon 3055 Chardonnay
D.O.:
Penedés
Tipo:
Blanco Fermentado en Barrica
Añada:
2018
Grado:
13% vol.
Variedad:
100% Chardonnay
Certificaciones:
CCPAE
EU Organic Bio

Cata

Vista:
Color amarillo pálido muy brillante.
Nariz:
En nariz destaca por su elevada potencia, con aromas a frutos frescos: frutas de hueso (melocotón, albaricoque) y tropicales.
Boca:
En boca su equilibrada acidez hace que el vino sea fresco, largo y persistente.
Temperatura de servicio:
Entre 7º y 10ºC.
Maridaje:
Muy recomendable con mariscos, pulpo y sepia. Es buen acompañante del pescado azul, lenguado o merluza a la plancha.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Viñedo ecológico.
Edad:
Viñedos plantados en 1991.
Suelo:
Arcillo-calcáreo
Clima:
Mediterráneo
Cosecha:
Manual. Realizada el 27 de agosto.
Vinificación:
Prensado de la uva entera. Fermentación a temperatura controlada de 15ºC durante 15 días.
Embotellado:
3 de diciembre de 2018. Contiene sulfitos.

Opinión de los críticos

James Suckling:

Bright lemons, fresh herbs, nectarines and white stones. Politely tight and spicy, this is sleek and quite elegant in its delivery of citrus fruit and tangy acidity. From organically grown grapes. Drink now.
 

11,50 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
AgotadoReposición prevista en breve

Opinión de los Socios

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