Rueda
Javier Sanz Sauvignon Blanc 2021
100% Sauvignon blanc
10% dto al añadir a tu cesta
9,90 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
Agotadoesperando la nueva añada
Descripción
La Verdejo de Rueda convive civilizadamente desde hace más de 40 años con la francesa Sauvignon blanc. Esta última, adaptada de manera extraordinaria a las condiciones de suelo y clima de la zona, entrega aromas varietales como la lima, las frutas tropicales y las flores blancas. Se convierte en una apuesta ganadora si la combinamos con platos fríos como el gazpacho, la vichyssoise o las ensaladas.
Ficha técnica
La bodega:
Marca:
Javier Sanz Sauvignon Blanc
D.O.:
Rueda
Tipo:
Blanco
Añada:
2021
Grado:
13% vol.
Producción:
50.000 botellas
Variedad:
100% Sauvignon blanc
Otros formatos disponibles:
Cata
Vista:
Color amarillo pálido y destellos verdosos.
Nariz:
Característicos aromas varietales como la lima, la hierba y las flores blancas. También muestra notas de fruta tropical, como la piña y la fruta de la pasión.
Boca:
Muestra una acidez que aumenta la sensación de frescor y acentúa sus sabores cítricos y tropicales. De cuerpo medio, resulta fresco. Deja en el paladar un agradable recuerdo floral y mineral.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir entre 7 y 10 ºC.
Maridaje:
Moluscos, al natural o ligeramente cocinados; mariscos, como las gambas o el buey de mar, pescado blanco a la plancha, gazpacho, vichysoise o ensaladas con queso de cabra.
Viñedo y elaboración
Descripción:
Viñas en espaldera, ubicadas en el Paraje del Camino Real.
Edad:
Más de 30 años.
Suelo:
Pedregosos.
Clima:
El clima es continental con inviernos muy fríos, lluvias durante la primavera y el otoño y veranos con temperaturas diurnas muy altas y descensos de hasta 20 ºC durante la noche.
Vinificación:
Mosto clarificado por gravedad durante un día. Maceración en frío durante seis horas. Fermentación a temperatura menor de 15 ºC en depósito de acero inoxidable. Fermentación lenta para conservar al máximo los aromas a frutas.
Envejecimiento:
Crianza con sus propias lías durante 2 meses en depósito antes del embotellado.
10% dto al añadir a tu cesta
9,90 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
Agotadoesperando la nueva añada
La bodega
Javier Sanz Viticultor
Rueda
Año de fundación: 1990
Superficie total de viñedo: 104 ha.
Producción total: 700.000 botellas
Superficie total de viñedo: 104 ha.
Producción total: 700.000 botellas
Las ganas de experimentar de Javier Sanz le llevó a iniciar hace 12 años una intensa labor de investigación y recuperación de la uva Malcorta. Cuatro generaciones han pasado
La bodega a fondo
Añadas: 2021 2020 2019 2018
No esta mal por el precio que tiene a mi entender, me quedo con otros.
El mejor de los mejores verdejos, sin duda
Muy bueno, sobre todo a los postres
AROMAS A FRUTA FRESCA. MUY SUAVE EN BOCA.