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Rueda

Javier Sanz Sauvignon Blanc 2015

3.94
(3,9)

La Verdejo de Rueda convive civilizadamente desde hace más de 40 años con la francesa Sauvignon blanc. Esta última, adaptada de manera extraordinaria a las condiciones de suelo y clima de la zona, entrega característicos aromas varietales como la lima, las frutas tropicales y las flores blancas. Se convierte en una apuesta ganadora si la combinamos con platos fríos como el gazpacho, la vichysoise o las ensaladas con queso de cabra.

Ficha técnica

Marca
Javier Sanz Sauvignon Blanc
Grado
12.5% vol.
Producción
25000 botellas
Variedad
100% Sauvignon blanc

Cata

Vista
De color amarillo pálido y destellos verdosos.
Nariz
Característicos aromas varietales como la lima, la hierba y las flores blancas. También muestra notas de fruta tropical, como la piña y la fruta de la pasión.
Boca
En boca muestra una acidez que aumenta la sensación de frescor y acentúa sus sabores cítricos y tropicales. De cuerpo medio, resulta fresco. Deja en el paladar un agradable recuerdo floral y mineral.
Temperatura de servicio
Entre 6 y 8ºC.
Consumo
Ahora y durante los próximos 3 años en buenas condiciones de conservación.
Maridaje
Combinará con cualquier tipo de moluscos, al natural o ligeramente cocinados; mariscos, como las gambas o el buey de mar o simplemente con un pescado blanco a la plancha. También combina con platos fríos como el gazpacho, la vichysoise o ensaladas con queso de cabra.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñas en espaldera, ubicadas en el Paraje del Camino Real.
Edad
Más de 25 años.
Suelo
Pedregosos.
Clima
El clima es continental con inviernos muy fríos, lluvias durante la primavera y el otoño y veranos con temperaturas diurnas muy altas y descensos de hasta 20ºC durante la noche.
Vendimia
La vendimia se realiza mecánicamente, por la noche y con despalilladora integrada.
Vinificación
La elaboración es meticulosa, con una criomaceración, mosto clarificado por gravedad durante un día. Fermentación a temperatura inferior a 15ºC en depósito de acero inoxidable. Fermentación lenta para conservar al máximo los aromas.

Opinión de los Socios

2015
3,9
2014
4

Añadas: 2015 2014

3.94
(3,9)
3.954545
(3,9)
25 opiniones
11 opiniones
Por Salvador T.,
Javier Sanz Sauvignon Blanc 2015
4

Espectacular, un blanco redondo, muy frutal, con cuerpo y que se bebe de maravilla

Por 51634940@telefonica.net G.,
Javier Sanz Sauvignon Blanc 2015
4
Por Paco R.,
Javier Sanz Sauvignon Blanc 2015
4.5

Me gusta mucho este vino y su hermano el Verdejo. Lo recomiendo, ha sido un gran descubrimiento estas navidades.

Por Francisco B.,
Javier Sanz Sauvignon Blanc 2015
4

Buen sauvignon. Excelente relación precio-calidad.

Por Thomas J.,
Javier Sanz Sauvignon Blanc 2015
4
Por Alberto G.,
Javier Sanz Sauvignon Blanc 2015
4

Frutas tropicales, flores blancas, muy equilibrado. Quizás la mejor interpretación, sin paso por madera, de esta variedad hecha en España.

Por Gines R.,
Javier Sanz Sauvignon Blanc 2015
4

Para mi uno de los mejores bancos .

Por M josé E.,
Javier Sanz Sauvignon Blanc 2015
4

Buena relación calidad precio. Pata repetir

Por Gaizka A.,
Javier Sanz Sauvignon Blanc 2015
4

Muy rico para acompañar pescados,etc. repetire!

Por Paul G.,
Javier Sanz Sauvignon Blanc 2015
4

Muy rico, vivo y afrutado. Me gusto mucho

Por Erika jayne C.,
Javier Sanz Sauvignon Blanc 2015
4

un blanco Sauvignon, muy bien hecho, fruta tropical, y luego citricos , un de mis favoritos

Por Antonio B.,
Javier Sanz Sauvignon Blanc 2015
4

Algo diferente a lo que he estado probando últimamente, que han sido verdejos, y me ha resultado muy interesante.

Más comentarios→
Por Ramon G.,
Javier Sanz Sauvignon Blanc 2015
4
Por Manuel G.,
Javier Sanz Sauvignon Blanc 2015
4.5
Por Roberto R.,
Javier Sanz Sauvignon Blanc 2015
4
Por Rafael R.,
Javier Sanz Sauvignon Blanc 2015
4
Por Aurorapineda P.,
Javier Sanz Sauvignon Blanc 2015
2

No me convence este viticultor. Ni con el verdejo ni con este sauvignon blanc

Por Pedro S.,
Javier Sanz Sauvignon Blanc 2015
3.5
Por Josep M.,
Javier Sanz Sauvignon Blanc 2015
4

Un placer, un gran blanco.

Por Alejandro R.,
Javier Sanz Sauvignon Blanc 2015
3.5

Nariz con flores blancas, toques herbáceos y cítrico. En boca buena acidez, se mantienen los cítricos, mineral. Gran RCP.

Por Jose antonio M.,
Javier Sanz Sauvignon Blanc 2015
4
Por Daniel M.,
Javier Sanz Sauvignon Blanc 2014
4
Por Manuel C.,
Javier Sanz Sauvignon Blanc 2014
4.5
Por Vicente V.,
Javier Sanz Sauvignon Blanc 2014
4
Por Barra sanz R.,
Javier Sanz Sauvignon Blanc 2014
4
Por Javier C.,
Javier Sanz Sauvignon Blanc 2014
4
Por Tere G.,
Javier Sanz Sauvignon Blanc 2014
5

Un Sauvignon Blanc excelente

Por Esther I.,
Javier Sanz Sauvignon Blanc 2014
4

No solo de verdejos vive Rueda: estupendo sauvignon blanc!

Por Miguel V.,
Javier Sanz Sauvignon Blanc 2014
3.5
Por jose maria U.,
Javier Sanz Sauvignon Blanc 2014
4

Buena competencia ,para las verdejo. Particularmente adoro los sauvignon blanc

Por Adolfo M.,
Javier Sanz Sauvignon Blanc 2014
3

Excelente

Por Pere P.,
Javier Sanz Sauvignon Blanc 2014
3.5
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