Rueda

Javier Sanz Fermentado en Barrica 2020

100% Verdejo
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16,90 € IVA incl. Botella de 75 cl.
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Descripción

Este excelente Verdejo de Javier Sanz no deja indiferente a nadie. Gracias a su fermentación en barrica regala un perfil amplio, sabroso y persistente. El roble además aporta una amplia gama de aromas a este elegante rueda.

Ficha técnica

Marca:
Javier Sanz Fermentado en Barrica
D.O.:
Rueda
Tipo:
Blanco Fermentado en Barrica
Añada:
2020
Grado:
13.5% vol.
Producción:
7.250 botellas
Variedad:
100% Verdejo
Otros formatos disponibles:

Cata

Vista:
De color amarillo dorado con ribetes de oro.
Nariz:
Elegante e intensa. Se perciben aromas de heno, de fruta madura, de flores y de tierra seca que dan paso a recuerdos de melocotón, de nectarina y de orejón.
Boca:
Amplia, sabrosa y grasa. Los minerales, la barrica y un pequeño resto de azúcar residual aparecen bien marcados en el paladar dejando un paso muy agradable. Emergen notas herbáceas refrescantes con puntas cítricas y recuerdos marinos. Muy persistente.
Temperatura de servicio:
Entre 9 y 12 ºC.
Maridaje:
Ideal con mariscos, con arroces marineros, con pescados a la plancha y al horno, con ahumados, con foie, con queso fresco y con tortillas.

Viñedo y elaboración

Nombre:
Fuente de los Vaqueros
Descripción:
Vino elaborado exclusivamente con uvas Verdejo, procedentes de las cepas más viejas de la familia situadas en la finca Fuente de los Vaqueros, en La Seca.
Edad:
Más de 50 años.
Suelo:
Compuesto por una superficie de cantos rodados y un subsuelo arcilloso y calizo.
Clima:
Continental con inviernos muy fríos, lluvias durante la primavera y el otoño y veranos con temperaturas diurnas muy altas y descensos de hasta 20 ºC durante la noche.
Cosecha:
Vendimia manual.
Vinificación:
Fermentación en barrica de roble francés y americano durante un periodo de seis meses en contacto permanente con sus lías y con "bâtonnage" periódico.
Envejecimiento:
El vino reposa en un depósito de acero inoxidable hasta su embotellado permaneciendo después en botella durante 12 meses.
Embotellado:
Permanece al menos 12 meses en botella antes de salir al mercado.
16,90 € IVA incl. Botella de 75 cl.
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Opinión de los Socios

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Añadas: 2020 2019 2018 2017

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By Rodrigo D., Vie, 30/09/2022 - 17:47

By Angel S., Vie, 26/08/2022 - 22:08

By Manuel M., Jue, 18/08/2022 - 15:34

By Iñaki M., Jue, 22/07/2021 - 16:51

By Fernando P., Vie, 16/07/2021 - 22:41

By Pablo C., Vie, 12/03/2021 - 12:26

By Pedro V., Lun, 08/03/2021 - 14:14

By Javier P., Mar, 09/02/2021 - 20:44

By Juan antonio L., Vie, 02/10/2020 - 17:29

By Luis F., Jue, 28/05/2020 - 09:16

By Juan antonio M., Jue, 21/05/2020 - 17:46

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