IGP Castilla y León

Javier Sanz Bruñal Paraje La Encina 2020

100% Bruñal
Este vino ya no está disponible
Añadas disponibles 2021

Descripción

Elaborado en exclusiva a base de Bruñal, variedad procedente de Arribes del Duero y cultivada en los viñedos de La Seca (Valladolid) sobre unos terrenos que aportan sus características minerales. Este tinto nos ofrece un caracter bien marcado que se refleja en una boca envolvente y fresca.

Ficha técnica

Marca:
Javier Sanz Brunal Paraje Encina
D.O.:
IGP Castilla y León
Tipo:
Tinto
Añada:
2020
Grado:
13% vol.
Producción:
10.050 botellas
Variedad:
100% Bruñal
Otros formatos disponibles:

Cata

Vista:
Color rojo picota con ribetes amoratados, limpio y brillante.
Nariz:
Destacan los frutos rojos que se equilibran con notas de madera.
Boca:
Fresca y con una acidez bien conseguida.
Temperatura de servicio:
Entre 12 y 14 ºC.
Maridaje:
Ideal con carnes a la brasa, embutidos, arroces especiados y quesos.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Viñedo situado en La Seca (Valladolid).
Suelo:
Suelos pobres con superficie de cantos rodados y subsuelo arcilloso.
Clima:
Clima continental caracterizado por inviernos fríos y veranos muy calurosos, con grandes oscilaciones térmicas entre el día y la noche.
Cosecha:
Vendimia manual y selección en el propio viñedo.
Vinificación:
Despalillado seguido de maceración en depósito de acero inoxidable con remontados diarios. Fermentación alcohólica bajo control de temperatura por debajo de los 24 ºC.
Envejecimiento:
Crianza de cuatro meses en barricas de roble francés y americano.
Este vino ya no está disponible
Añadas disponibles 2021

Opinión de los Socios

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Es un vino de laboratorio. Muy elegante ideal para degustar sin maridajes. Poco contenido alcohólico. Retrogusto. Mineral.

By Julio P., Mié, 29/06/2022 - 14:21

Muy similar a la bruñal que embotella sin indicación de paraje. De hecho, es más interesante que esta versión del Paraje de la Encina

By Pedro S., Lun, 27/06/2022 - 17:16

By Julio D., Sáb, 12/02/2022 - 12:07

En mi modesta opinión está muy bueno.

By Patricia C., Vie, 11/02/2022 - 18:01

By José luis A., Mar, 04/01/2022 - 12:52

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