IGP Castilla y León
Javier Sanz Bruñal Paraje La Encina 2020
100% Bruñal
Este vino ya no está disponible
Añadas disponibles
2022
Descripción
Elaborado en exclusiva a base de Bruñal, variedad procedente de Arribes del Duero y cultivada en los viñedos de La Seca (Valladolid) sobre unos terrenos que aportan sus características minerales. Este tinto nos ofrece un caracter bien marcado que se refleja en una boca envolvente y fresca.
Ficha técnica
La bodega
Tipo
Tinto
Añada
2020
Grado
13.0% vol.
Producción
10.050 botellas
Variedad
100% Bruñal
Otros formatos disponibles:
Origen
IGP Castilla y León
Cata
Vista
Color rojo picota con ribetes amoratados, limpio y brillante.
Nariz
Destacan los frutos rojos que se equilibran con notas de madera.
Boca
Fresca y con una acidez bien conseguida.
Temperatura de servicio
Entre 12 y 14 ºC.
Maridaje
Ideal con carnes a la brasa, embutidos, arroces especiados y quesos.
Viñedo y elaboración
Descripción
Viñedo situado en La Seca (Valladolid).
Suelo
Suelos pobres con superficie de cantos rodados y subsuelo arcilloso.
Clima
Clima continental caracterizado por inviernos fríos y veranos muy calurosos, con grandes oscilaciones térmicas entre el día y la noche.
Cosecha
Vendimia manual y selección en el propio viñedo.
Vinificación
Despalillado seguido de maceración en depósito de acero inoxidable con remontados diarios. Fermentación alcohólica bajo control de temperatura por debajo de los 24 ºC.
Envejecimiento
Crianza de cuatro meses en barricas de roble francés y americano.
Este vino ya no está disponible
Añadas disponibles
2022
Añadas: 2021 2020
very nice wine price quality is suberb
Es un vino de laboratorio. Muy elegante ideal para degustar sin maridajes. Poco contenido alcohólico. Retrogusto. Mineral.
Muy similar a la bruñal que embotella sin indicación de paraje. De hecho, es más interesante que esta versión del Paraje de la Encina
En mi modesta opinión está muy bueno.
Curioso, vale