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Vino de España
Ecológico

Jardín de las Iguales Tinto 2018

100% Garnacha
0 valoración
96
Parker
95
Peñín
198,90 € IVA incl. Botella de 75 cl.
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Descripción

El Jardín de las Iguales es la obra maestra del Master of Wine Fernando Mora. A partir del histórico viñedo que da nombre a este vino, este joven viñador muestra el extraordinario potencial de este remoto y privilegiado paraje. Se trata de un monovarietal de Garnacha de viñas muy viejas, algunas superan los 120 años, que refleja el carácter más puro, intenso y cautivador de la variedad. Con 96 puntos Parker, este tinto representa la cumbre de la Garnacha aragonesa cuya fragancia y floralidad recuerdan al mejor Pinot noir del Nuevo Mundo.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Jardin de las Iguales Tinto
D.O.:
Vino de España
Tipo:
Tinto
Añada:
2018
Grado:
13.5% vol.
Producción:
584 botellas.
Variedad:
100% Garnacha
Certificaciones:
EU Organic Bio

Cata

Vista:
Rojo amaranto.
Nariz:
Fina y aromática. Muestra un encantador buqué de fresas silvestres, lavanda, laurel y orégano.
Boca:
Se presenta con un ataque tenue y sutil con una acidez enérgica y grácil. Enamora por la finura de sus taninos, su suave textura y su intenso posgusto.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir a 16 ºC.
Consumo:
Óptimo hasta 2028 aproximadamente si se conserva en buenas condiciones.
Maridaje:
Elaboraciones con hierbas aromáticas, setas, trufa y carne de venado.

Viñedo y elaboración

Nombre:
El Jardín de las Iguales
Descripción:
Viñedo en el paraje Barrandijos (Alpartir), cultivado siguiendo los principios orgánicos. Viñas muy viejas plantadas entre 1918-1922 a una altitud de 700 metros sobre el nivel del mar y una inclinación media del 30%.
Superficie:
1.8 hectáreas.
Edad:
Una media de 98 años.
Suelo:
Pizarra y calcáreo.
Clima:
Continental con influencia mediterránea debido al valle del Ebro. Temperaturas extremas y escasa pluviometría.
Enólogo:
Fernando Mora MW
Cosecha:
Vendimia manual en cajas de 18 kilos el día 6 de septiembre.
Vinificación:
Pisado de las uvas con un 100% de racimo entero. Encubado 78 días en tino con levaduras autóctonas.
Envejecimiento:
14 meses en barricas de 456 litros traídas de Les Hospices de Beaune.
Embotellado:
Febrero 2020.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The top red 2018 El Jardín de las Iguales Garnacha comes from a rare old vineyard, a north-facing slope with slate soils planted with Garnacha, but there's also some white grapes (Macabeo), fermented with indigenous yeasts in 1,000-liter oak vats with 100% full clusters and a long maceration of 78 days. It matured in well-seasoned, neutral oak barrels. It's pale and translucent, extremely aromatic, very floral, with an exuberant touch that made me think of the best Pinot Noir from Chile (Las Pizarras, Talinay Pai, Ocio...), crunchy and tasty, floral. It's medium-bodied, has refined tannins and a velvety texture, with elegance and length, tasty, almost salty. This is an incredibly elegant Garnacha, completely different from all their other wines. Only 584 bottles were filled in February 2020.

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Jardín de las Iguales Tinto 2018
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