Ecológico
Jardín de las Iguales Tinto 2018
Descripción
El Jardín de las Iguales es la obra maestra del Master of Wine Fernando Mora. A partir del histórico viñedo que da nombre a este vino, este joven viñador muestra el extraordinario potencial de este remoto y privilegiado paraje. Se trata de un monovarietal de Garnacha de viñas muy viejas, algunas superan los 120 años, que refleja el carácter más puro, intenso y cautivador de la variedad. Con 96 puntos Parker, este tinto representa la cumbre de la Garnacha aragonesa cuya fragancia y floralidad recuerdan al mejor Pinot noir del Nuevo Mundo.
Ficha técnica
Cata
Viñedo y elaboración
Opinión de los críticos
The top red 2018 El Jardín de las Iguales Garnacha comes from a rare old vineyard, a north-facing slope with slate soils planted with Garnacha, but there's also some white grapes (Macabeo), fermented with indigenous yeasts in 1,000-liter oak vats with 100% full clusters and a long maceration of 78 days. It matured in well-seasoned, neutral oak barrels. It's pale and translucent, extremely aromatic, very floral, with an exuberant touch that made me think of the best Pinot Noir from Chile (Las Pizarras, Talinay Pai, Ocio...), crunchy and tasty, floral. It's medium-bodied, has refined tannins and a velvety texture, with elegance and length, tasty, almost salty. This is an incredibly elegant Garnacha, completely different from all their other wines. Only 584 bottles were filled in February 2020.
Esta bodega nace de una gran amistad y de una verdadera pasión por el vino. De otra manera sería difícil entender cómo uno de sus socios dejó su profesión y el otro puso a disposición del proyecto su garaje y sus viñas familiares.
Añadas: 2020 2018
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